Składniki:

• 220g mąki razowej

• Niepełna łyżeczka drożdży instant

• Szczypta soli

• Szczypta cukru

• 30g oleju rzepakowego lub masła klarowanego

• 150g zimnej wody

Dodatki:

• Przecier pomidorowy

• Gotowane mięso z kurczaka (lub inne)

• Papryka

• Pieczarki

• Mozzarella

• Bazylia, oregano

Przygotowanie ciasta:

Należy zacząć od wymieszania sypkich składników, tzn. mąki, drożdży, soli i cukru a następnie połączeniu ich z wodą i olejem rzepakowym. Ciasto można wyrobić ręcznie, przy pomocy miksera (używając odpowiednich końcówek) lub używając automatu do pieczenia chleba. Następnie wyrobione ciasto należy odłożyć na kilka godzin (2-3) do wyrośnięcia najlepiej włożyć do miski i przykryć czystą ściereczką. Po upływie tego czasu rozwałkowane ciasto umieszczamy w foremce (można po prostu „ponaciągać” ciasto rękami), na nim rozsmarowujemy koncentrat pomidorowy, posypujemy całość bazylią i oregano, a następnie układamy ulubione dodatki (np. pokrojoną paprykę, gotowane mięso, brokuły, kawałki cebuli, pieczarki,  etc.) i wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temp. ok. 250 stopni przez około 15 minut.