Chów królików jest ważnym i przyszłościowym kierunkiem produkcji zwierzęcej. Króliki, bowiem, jako zwierzęta produkcyjne charakteryzują się wysokimi wskaźnikami cech użytkowych, decydujących właśnie o ich przydatności gospodarczej.

1. Duża płodność i plenność – w warunkach plewu ekologicznego od 1 samicy uzyskuje się od 20-25 królików odchowanych w ciągu roku.

2. Wczesne dojrzewanie i wysokie tempo wzrostu młodych królików.

3. Króliki przy żywieniu systemem tradycyjnym wykorzystują paszę mało przydatną dla innych gatunków zwierząt gospodarskich.

4. Wysoka, jakość mięsa, które jest zaliczane do mięs białych, lekkostrawnych i dietetycznych.

1. OPIS RASY

Francuski srebrzysty

Rasa ta znana jest również pod nazwami „srebrzysty duży” i „srebrzysty szampański”.- została wytworzona we Francji około 1730 r. Odznacza się harmonijną budową, tułowiem walcowatym i dobrze umięśnionym.

Osobniki dorosłe osiągają masę ciała około 4,5 kg. Uszy mają stojące, mięsiste średnio długie, o wyraźnie zaokrąglonych końcach; oczy i pazurki brązowe. Barwa okrywy włosowej jest srebrzysta (w odmianach jasnej i ciemnej); na głowie i kończynach występują ciemniejsze oznaki. Efekt srebrzystości wywołują białe wierzchołki włosów pokrywowych na tle popielato-niebieskiego podszycia. Cecha ta może występować w połączeniu z każdym umaszczeniem zasadniczym. Rozróżnia się np. króliki czarnosrebrzyste, niebieskosrebrzyste i żołtosrebrzyste.

Króliki tej rasy odznaczają się wysokimi wskaźnikami użytkowości rzeźnej.

Udział mięsa w tuszce wynosi ponad 82%. Używane są do produkcji materiału

rzeźnego bądź do krzyżówek międzyrasowych.

Od jednej samicy uzyskuje od 3 do 4 miotów królicząt w ciągu roku, przy czym w jednym miocie uzyskiwać się będzie od 5 do 8 młodych królicząt.

1. TECHNOLOGIA UTRZYMANIA KRÓLIKÓW

W okresie dziesiątków lat uformowały się różne sposoby chowu i produkcji królików. Najbardziej ekstensywnym systemem chowu może być ich utrzymanie w głębokiej ściółce, który będzie przedmiotem mojego projektu.

W swoim projekcie wybrałam technologię opartą na chowie królików w pomieszczeniach zamkniętych. Swój wybór uzasadniam warunkami atmosferycznymi, które w Polsce są zmienne, co mogłoby znacznie utrudnić chów na wolnym powietrzu.

Zagrody, czyli boksy, w których przetrzymuje się samice z przychówkiem do momentu odsadzenie lub młodzież do zakończenia tuczu, wykonuje się przez ustawienie w pomieszczeniu przegród skonstruowanych z desek, siatek i metalowych prętów.

Wymiary zagrody przedstawiają się następująco: długość 90 cm, szerokość 80 cm, wysokość 100 cm. Drzwiczki stanowią frontową ścianę boku.

Na jednego królika przyjmuje się 0.12-0.15 m2 powierzchni podłogi zagrody.

1. PODZIAL NA GRUPY TECHNOLOGICZNE

Produkcja naszego gospodarstwa wynosi 550 sztuk w jednym cyklu. Cykl to ok. trzy miesiące, czyli w ciągu roku sprzedaż królików wynosi ok. 2200 sztuk. Stado na jeden cykl to 500 samców oraz 50 samic. Rozród samicy (50) to ok. 6-7 szt. na trzy miesiące, tak więc należy przyjąć zwiększenie bądź obniżenie ilości o ok. 50-60 w cyklu w zależności od ilości ciąż.

Bardzo ważnym elementem tej technologii produkcji królików jest to, aby w jednej klatce była zasiedlona tylko jedna samica. Likwiduje się w ten sposób walki hierarchiczne, które pogarszają dobrostan zwierząt, wykorzystanie paszy, przyrosty zwierząt i stan zdrowotny.

1. ILOŚĆ ODCHODÓW ORAZ ŚCIÓŁKI

W systemie chowu na głębokiej ściółce, konieczne jest, aby hodowca dysponował odpowiednią ilością ściółki. Jako ściółkę zastosowałam słomę ciętą o długości 25 cm, która jest uzupełniana w miarę potrzeb.

Ściółkę usuwam raz na 3 miesiące, tj. zwykle po odsadzeniu młodych. Po usunięciu obornika konieczne jest wykonanie dezynfekcji zagród.

Zapotrzebowanie na słomę

Stosuje system utrzymania ściółkowy na wysokiej ściółce. Zapotrzebowanie – ilość słomy na 3 miesiące wynosi 2 kg/klatkę.

2 kg x 110 szt. = 220 kg tj. 0,22 t

220 kg x 4 = 880 kg/r tj. 0,88 t

Rodzaj ściółki	Zadawanie słomy	Suma
Słoma	kg/3 miesiace	t/rok
	220	0,88

Odchody

Moje króliki dorosłe w zależności od stanu fizjologicznego wydala średnio 160 g kału i 180 ml moczu.

Wywóz odchodów następuje po ok. 3, łącznie ze ściółką.

Odchody są przekompostowywane przez 1 rok- w ten sposób nawóz króliczy można stosować w uprawach polowych bez zagrożenia dla zwierząt.

160g x 550 szt. = 0,088 t dziennie

88 kg x 90 dni = 7,92 t

4 okresy x 7,92 t/3 miesiące = 31,68 t/rok

Rodzaj odchodów	Usuwanie odchodów	Suma
Obornik	kg/ dziennie	t/3 miesiące
	88	7,92

1. ŻYWIENIE

• Pasze treściwe

Stanowią one podstawowe źródło składników pokarmowych w żywieniu królików. Największe zastosowanie mają ziarna zbóż: jęczmienia, pszenicy, kukurydzy i owsa

• Pasze objętościowe suche

Do tej grupy pasz należą susze z roślin zielonych oraz siano. Dzienna dawka siana dla królików powinna wynosić od 80 do 100 g/sztukę.

• Pasze objętościowe soczyste

W żywieniu królików największe znaczenie mają: zielonki oraz pasze okopowe: ziemniaki, marchew, buraki i brukiew. Ziemniaki winno się skarmiać po uprzednim ugotowaniu lub uparowaniu. Maksymalne dawki dla królików dorosłych wynoszą do 150 g.

• Zapotrzebowanie królików na wodę przedstawia się następująco:

- samice i samce w okresie spokoju płciowego - 0,5 - 1,0 litra/dobę,

- samice ciężarne i do 21 dnia laktacji - 0,7 - 1,2 litra/dobę,

- samice odchowujące młode od 21 dnia do odsadzenia - 0,9 - 1,5 litra/dobę,

- młode króliki po odsadzeniu do wieku 3 miesięcy - 0,2 - 0,5 litra/dobę.

• Króliki dorosłe w okresie pokoju płciowego

Pasze	Udział w dawce (g)	Białko strawne(g)	Tłuszcz strawny (g)	Włókno surowe (g)	Energia (kJ)
Jęczmień	40	2,40	0,68	0,40	494,2
Pszenica	50	4,9	0,9	0,75	720,4
Zielonka z traw	300	6,00	1,2	12,0	578,0
RAZEM:	390,0	13,30	2,78	13,15	1792,6

• Samice w okresie laktacji

Pasze	Udział w dawce (g)	Białko strawne(g)	Tłuszcz strawny (g)	Włókno surowe (g)	Energia (kJ)
Jęczmień	190	11,59	3,23	1,9	2365,1
Trawa świeża	275	5,50	1,10	11	570,1
RAZEM:	465	17,09	4,33	12,9	2935,4

• Młodzież królicza

Pasze	Udział w dawce (g)	Białko strawne(g)	Tłuszcz strawny (g)	Włókno surowe (g)	Energia (kJ)
Kukurydza ziarno	20	1,16	0,76	0,36	274,1
Otręby pszenne	55	5,88	1,48	1,81	566
Trawa świeża	150	3	0,6	6	311
Lucerna zielona	100	3,2	-	2	222,4
Mleko chude	15	4,69	0,14	-	210,9
RAZEM:	340	17,93	2,98	10,17	1584,4

Autokarmidło i poidło. Ważne jest aby karmidło było odpowiednio wyprofilowane, co uniemożliwi królikom wygrzebywanie paszy. Górny brzeg korytka powinien być zagięty do wewnątrz. Długość korytka wynosi ok. 20-30 cm, a głębokość 8-10cm. Autokarmidło czyszczone jest raz w tygodniu.

Do pojenia użyjemy poidła kropelkowego – 600 ml.

8. MAGAZYN

7. CZYNNOŚCI WYKONYWANE PRZEZ OBSŁUGĘ.

1.Zadawanie pasz -komputerowo

2. Ścielenie (dościelanie raz na dzień)

3. Pojenie (obsługa techniczna poideł ).

4. Zabiegi weterynaryjne

5. Sprzedaż ( zasiedlenie)(raz na 3 miesiące oraz w wyjątkowych sytuacjach)

6. Kontrola stanu technicznego (raz na dzień)

7. Inspekcja stanu stada (raz na dzień)

8. Dezynfekcja klatek (raz w tyg.)

9. Schemat blokowy technologii zadawania pasz.

Pasza zakupiona jest od producenta UNIPASZ Sp. J.

Mieszanka paszowa KDT będzie dostarczana do silosów jeden raz na jeden cykl. Z silosów pasza jest podawana przenośnikiem ślimakowym uruchamianym za programu komputerowego o ustalonych porach doby. Przenośnik ten dostarcza nam pasze do kosza zsypowego przenośnika linkowego, który przenosi paszę do autokarmidła.

10. Schemat blokowy technologii usuwania odchodów

Usuwanie odchodów

Obornik otrzymujemy w strefie bytowania zwierząt w kojcach dościelająca codziennie słomę za pomocą ładowacza czołowego wyposażonego w widły. Produkcja odbywa się w systemie otwartym czyli zakupujemy króliki, oznacza to ze sami decydujemy kiedy rozpoczynamy tucz .

Odchów młodzieży

Kontrola gniazda. W czasie wykotu nie należy zaglądać niepotrzebnie do gniazda, ponieważ to niepokoi samicę. Pierwszą kontrolę gniazda przeprowadzamy do 24 godzin po wykocie dla usunięcia sztuk martwych, słabych i niedorozwiniętych.

Dosadzanie osesków. Noworodki od matek padłych lub liczebnie dużych miotów przenosi się w drugim lub trzecim dniu życia do gniazd samic mających mniejsze mioty będące mniej więcej w podobnym wieku. Przeprowadzając taki zabieg należy pamiętać, że przed ich podrzuceniem starannie naciera się puchem wziętym z tego gniazda, do którego mają być podrzucone.

Odsadzanie. Wiek królicząt przy odsadzeniu może być różny. W fermach towarowych, króliczęta odsadza się w wieku 28-35 dni.

Wzrost młodzieży króliczej. Odsadzone króliki odchowujemy grupowo do wieku 3 miesięcy, po tym terminie należy je rozsadzić według płci. Liczba królików w jednej zagrodzie uzależniona jest od jej wielkości. Na jednego królika przyjmuje się 0.12-0.15 m2 powierzchni podłogi zagrody.

W wieku 90-120 dni dokonujemy selekcji królików, przeznaczając najlepsze osobniki do dalszej hodowli. Pozostałe sztuki kierujemy na ubój, jeżeli uzyskały wymaganą masę ciała, jeśli nie - należy je dotuczyć.

Ocena stanu zdrowotnego

Wygląd świadczy o zdrowiu. Z ogólnych objawów na podstawie których można wnioskować o chorobie zwierzęcia wymienić należy: wygląd ogólny, zachowanie, temperatura ciała, jakość okrywy włosowej, stan powłok ciała łącznie z gruczołem mlecznym, stan układu krążenia, pokarmowego, moczowego, nerwowego. Reakcja na otoczenie. Króliki zdrowe reagują żywo na otoczenie, obserwują dokładnie teren, obwąchują wszystko, co jest im obce. Poruszanie jest swobodne i lekkie, na wszelkie zmiany żywo reagują, nastawiając uszy i poruszając nimi na wszystkie strony. Natomiast chore osobniki prawie nie interesują się otoczeniem i siedzą w kącie najczęściej z opuszczoną głową. Okrywa włosowa jest gładka, błyszcząca, gęsta, a u chorych nastroszona i rzadka. Skóra u zwierząt zdrowych jest miękka i elastyczna. Zebrana w fałdy szybko się rozprostowuje. Wilgotna okrywa włosowa znamionuje zmiany chorobowe, najczęściej przy katarze zakaźnym.

Higiena żywienia

Króliki należy żywić paszami dobrej jakości, bez zanieczyszczeń. Nie można używać do żywienia pasz zepsutych, spleśniałych, gnijących ani fermentujących. Nie wyjedzone resztki należy usuwać, bowiem zachodzące w nich procesy gnilne mogą wywołać zaburzenia przewodu pokarmowego. Skarmiana zielonka nie może być zgrzana, bowiem w takiej formie jest szkodliwa. Pasze okopowe, jak buraki, marchew, brukiew i inne, muszą być zdrowe i czyste, wymyte z ziemi i piasku. Pasze zbożowe w formie ziarna podajemy królikom po wysuszeniu, .wieże zboża są bardzo szkodliwe. Królikom należy zapewnić stały dostęp do wody. Woda musi być zdrowa i czysta, odpowiadająca wymogom stawianym wobec wody pitnej dla ludzi.

Efektywność chowu królików

Produkcja królików przy zastosowaniu wszystkich rygorów ekologicznego gospodarstwa wpływa na obniżenie użytkowości rozpłodowej oraz wzrostu młodych królików. Przy zastosowaniu pełnodawkowych pasz granulowanych pochodzenia przemysłowego młode króliki ras .średnich masę ubojową (około 2,5 kg) uzyskują

w wieku około 3 miesięcy., natomiast przy żywieniu paszami gospodarskimi w chowie ekologicznym podobną masę ciała uzyskuje się o ponad 1 miesiąc dłużej.

Uzyskiwane wyniki produkcyjne

W zależności od zastosowanego systemu rozrodu oraz warunków utrzymania (pomieszczenia zamknięte, chów na wolnym powietrzu) od jednej samicy możemy uzyskać od 4 do 6 miotów królicząt w ciągu roku, przy czym w jednym miocie uzyskiwać się będzie od 5 do 8 młodych królicząt.

Przeznaczenie produktu

• Produkcja królików rzeźnych w pierwszej kolejności będzie kierowana na rynek europejski

• Żywe zwierzęta będą sprzedawane firmie „Marex” gdzie tuszki zostaną mrożone i sprzedawane jako całe lub poszczególne wyręby.

• Cena 25 - 30 zł za kilogram tuszki.