Zapiekanka z kurczakiem i sosem czosnkowym

Składniki:
- 7-8 średnich ziemniaków
- 2 piersi z kurczaka
- 1 średnia brokuła
- 30-40 dkg startego sera żółtego
- pół cebuli
- 5 łyżek majonezu
- 4 łyżki śmietany 18%
- 2 jajka
- 2-3 ząbki czosnku
- margaryna do smażenia
- zioła prowansalskie
- przyprawa do kurczaka
- sól
- pieprz

Opis przygotowania:
Przygotować sos czosnkowy: majonez, śmietanę i zioła prowansalskie wymieszać z wyciśniętym czosnkiem - przyprawić solą i pieprzem.
Ziemniaki obrać pokroić w plastry gotować w osolonej wodzie na pół-miękko.Brokuły również ugotować w osolonej wodzie - po tym pokroić w mniejsze dzwoneczki.
Piersi pokroić w kostkę, przyprawić przyprawa do kurczaka,solą i pieprzem i podsmażyć na margarynie razem z cebula pokrojona w talarki.
Foremkę lub żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Układać ziemniaki, kurczaka z cebula oraz brokuły warstwami. Na warstwie z kurczakiem nakładamy sos czosnkowy. Do szklanki wbić dwa jaja, rozbełtać i polać całą zapiekankę. Na górę posypać obficie serem. Zapiekać ok.20-30min aż ser się zarumieni i jajka zetną. Sposób przygotowania:  Pieczone

Zapiekanka z kurczakiem i serem

Składniki:

• 20 dag sera żółtego

• 7 średnich pieczarek

• 1 pierś z kurczaka

• szczypiorek

• 1 cebulka

• 150g makaronu (np. kokardki)

• 2 jajka

• 1 łyżka śmietany

• olej

• sól, pieprz

Przepis:

Ugotować makaron. Pieczarki obrać, umyć i pokroić na kawałki - podsmażyć na oleju, z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Pierś umyć, pokroić w kostkę i również podsmażyć na patelni (doprawiając solą, pieprzem i vegeta). Do naczynia żaroodpornego nalać odrobinę oleju, następnie dno wyłożyć makaronem (około 2/3 ugotowanej porcji), na nim podsmażonego kurczaka i pieczarki - całość odrobinę popieprzyć. Na to wyłożyć resztę makaronu. Roztrzepane jajka, wymieszać ze śmietaną i rozlać po całości zapiekanki. Na sam wierzch posypać starty ser i pokrojony szczypiorek.

Piec około 20-25 minut, w temperaturze 180 stopni. Ostatnie 5 minut piec bez pokrywy, aby ser był bardziej zapieczony.
Porcja na 2-3 osoby.

Zapiekanka z kurczakiem

Składniki

Kuchnia

Wielkość przygotowywanej potrawy

Kategoria

Metoda gotowania

Ilość kalorii

Wykonanie:

Filety z kurczaka oczyść z błonek i tłuszczu, pokrój w drobne paseczki i oprósz solą, pieprzem i papryką. Usmaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Makaron ugotuj na półtwardo. Pieczarki zetrzyj na szatkownicy lub pokrój w cienkie plasterki, można dodać także paprykę, cebulę pokrój w piórka. Cebulę zeszklij, następnie dodaj pieczarki i przesmaż kilka minut. W naczyniu żaroodpornym ułóż makaron, następnie kurczaka, na niego pieczarki. Oprósz całość ziołami i na wierzch daj starty ser. Zapiekaj przez około 20 minut w 175 stopniach.

Zapiekanka z młodej kapusty z filetem z kurczaka

Składniki:

1młoda kapusta

2 filety z kurczaka

10 dkg boczku pokrojonego w paseczki lub kostkę

5 dkg sera żółtego

2 cebule

sól, pieprz,vegeta,sos sojowy,papryka w proszku,olej,

koperek, natka pietruszki,

2-3 łyżki majonezu

200 ml. śmietany 30%

1 łyżka mąki

1 łyżka ketchupu

Wykonanie:

Mięso pokroić na płaskie kotlety i delikatnie rozbić. Zrobić marynatę z oleju ,sosu sojowego, soli, pieprzu, papryki w proszku dokładnie wymieszać i włożyć do niej mięso odstawić na bok. Kapustę poszatkować drobno, dodać posiekaną natkę i koperek, wymieszać. Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na złoty kolor. Naczynie do zapiekania natłuścić masłem i układać w nim kolejno poszatkowaną kapustę, na kapustę rozłożyć równomiernie usmażoną cebulkę i połowę boczku, na to wyłożyć surowe mięso z marynaty, mięso posmarować majonezem. Całość zalać śmietaną wymieszaną z mąką i ketchupem, posypać startym żółtym serem, natką, koperkiem i resztą krojonego boczku. Można na wierzch położyć gdzieniegdzie kleksy majonezu. Piec w temperaturze 180-200 stopni ok 50- 60 minut. Smacznego.

 

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami
Składniki:
20-30 dag makaron (świderki lub kolanka), 30-50 dag filetów z kurczaka, 30-50 dag pieczarek, mały por, mała czerwona papryka, żółty ser [najlepiej tarty], 150 ml śmietanki, zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka w proszku.

Jak przyrządzić?
Paprykę obieramy i kroimy w kosteczkę, pieczarki w paski a pora na drobno. Filety z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, kroimy w kosteczkę i wrzucam na patelnię. W międzyczasie gotujemy makaron na półmiękko, w dobrze osolonej wodzie. Gdy będzie gotowy, mieszamy go z ziołami prowansalskimi,(ja dodaję jeszcze kilka kropel oliwy z oliwek)i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Warzywa podzielić na 2 porcje - jedną kładziemy na makaron,[można delikatnie posolić i popieprzyć wtedy pieczarki mają lepszy smak] na to usmażonego kurczaka i na wierzch drugą porcję [i również delikatnie przyprawić] Całość polać delikatnie śmietanką [ja osobiście używam Rama Cremefine do gotowania] i posypać obficie serem. Piec 25-30 min w piekarniku w temp. 200°C

Potrzebne przybory:
nóż + deska, patelnia, garnek, naczynie żaroodporne

Jak podawać?
Płaską łyżką, od spodu :)

Uwagi:
Napisałam 30-50dag,bo to zależy od formy,w której pieczemy. Do małej formy wejdzie oczywiście mniej składników ;).
Czas przygotowania:
Sporo czasu zajmuje obranie i pokrojenie pieczarek.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szpinakiem

Składniki

• makaron najlepiej penne

• filet z kurczaka

• szpinak (mrożony)

• 3 ząbki czosnku

• koperek

• masło

• śmietana 18%

• ser pleśniowy

• 1 kostka rosołowa

• sól ziołowa

• pieprz

• vegetta

Szybki, prostu przepis na smaczny obiad.

Etapy przygotowania

1. Makaron ugotować al dente

2. Filet pokroić na małe kawałeczki doprawić przyprawą do kurczaka i vegetą. Jak troszeczkę postoi usmażyć.

3. Szpinak rozmrozić na patelni z łyżką masła. Dodać rozdrobniony czosnek i koperek. Poddusić dodać sól ziołową i pieprz a na koniec 2 łyżki śmietany.

4. Ugotowany makaron, usmażonego kurczaka oraz szpinak trzeba razem wymieszać najlepiej w naczyniu żaroodpornym.

5.SOS: około 60gr masła rozpuścić, w osobnym rondelku zagotować około 0,3 litra wody i wrzucić kostkę rosołową, dolać rozpuszczone masło do bulionu, dolać śmietanę 18% całe opakowanie. do sosu dodać rozdrobniony ser pleśniowy.

6.Przygotowanym sosem zalać wcześniej przygotowany makaron z kurczakiem i szpinakiem.

Całość wkładany do piekarnika na 15-20 minut

Zapiekanka warzywna z kurczakiem
składniki:
2 filety z kurczaka, 2 ząbki czosnku, 6 ziemniaków, 2 marchewki, 1 puszka kukurydzy, 1 papryka(kolor dowolny)

Sos: 1 brokuł, śmietanka (18%, 200 ml), 2 łyżki masła, ząbek czosnku

Do posypania: 20 dag żółtego sera.

Jak przyrządzić?
Filety pokroić w kostkę, usmażyć z dodatkiem czosnku i przypraw. Ziemniaki i marchewkę ugotować (ale nie rozgotować! Mogą być nawet lekko twarde :). Paprykę pokroić w kostkę, brokuły gotować w małej ilości wody, dodać przyprawy i czosnek, masło, a na końcu śmietankę. Gotować aż brokuły się rozgotują i powstanie sos. Ugotowane warzywa pokroić w plasterki, układać w żaroodpornym naczyniu, następnie dodać kukurydzę, paprykę i kurczaka. Zalać sosem, posypać serem. Piec w piekarniku aż ser się stopi. Smacznego.

SKŁADNIKI:

• Pierś z kurczaka

• 40 dg pieczarek

• 1 duża cebula

• 1 mały brokuł

• 1 cukinia

• 4 ziemniaki

• śmietana 30%

• ser żółty

• masło

• pieprz, sól, czosnek granulowany, papryka ostra

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Cebulę i pieczarki pokroić nie za drobno i udusić na maśle, przyprawić solą i pieprzem. Uduszone wrzucić do naczynia żaroodpornego. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i ułożyć na pieczarkach, przyprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić i usmażyć, ułożyć na ziemniakach. Zalać lekko śmietaną. Brokuła rozdrobnić na różyczki i ugotować al dente, ułożyć na kurczaku. Cukinię pokroić w cienkie plastry i ułożyć na wierzchu, zalać wszystko śmietaną i posypać obficie startym serem. Piec w temp. 180 stopni do czasu aż ser się zarumieni. Smacznego:-)

Przepis na: zapiekanka z kurczakiem

Składniki

dla 2-4 osób

piersi z kurczaka, 3 pojedyncze
brokuly mrozone, ok 150g
pieczarki, ok.400g
makaron kokardki, ok 500g
smietanka 30%, srednia
ser zolty, ok 300g

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

brokuly zalac wrzatkiem ale nie gotowc odstawic na 5 min.piersi pokroic w kostke podsmazyc na patelni dodac pokrojone pieczarki i brokuly calosc chwilke poddusic zalac smietanka doprawic do smaku.na patelnie wrzucic starty zolty ser i ugotowny makaron wszystko wymieszac do rozpuszczenia sera przelozyc do miseczek zycze smacznego.(2 rady-danie to ze wzgledu na swoja objetosc mozna zrobic w duzym garnku wtedy latwiej bedzie mozna wszystko wymieszac,po drugie im wiecej sera dodamy tym zapiekanka bedzie smaczniejsza)