Kocie oczka

Składniki (na blachę 24x27cm):

- 250 g masła lub margaryny

- ok. 300 g mąki

- niepełna szklanka cukru pudru lub cukru

- 4 łyżki kakao

- 4 łyżki wody lub mleka

- 5 jajek

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru z wanilią lub aromatu

- 200 g biszkoptów

- pół słoika powideł

Przygotowanie:

Rozpuszczamy masło w rondelku, dodajemy cukier i wodę i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i dosypujemy kakao. Mieszamy i odstawiamy by całość przestygła.

Biszkopty sklejamy parami przekładając je solidną porcją powideł.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę.

Dodajemy mąkę, proszek, cukier waniliowy i żółtka oraz masę z rondelka. Delikatnie mieszamy.

Połowę ciasta przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, układamy biszkopty i przykrywam ciastem. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 45 minut (sprawdź zawsze patyczkiem!).

Smacznego;)