Żabie oczka

ciasto:



30 dag mąki



25 dag żółtego pikantnego sera (np. liliput)



2 żółtka



20 dag masła



słoik oliwek nadziewanych papryką



2 żółtka

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać masło i wysiekać. Gdy

tłuszcz jest dobrze rozdrobniony, zetrzeć ser żółty na
grubej tarce i dodać do mąki z masłem. Zrobić dołeczek i
dodać 2 żółtka. Całość zagnieść. Rozwałkować na grubość
ok. ½ cm, lekko podsypując mąką. Wykroić małe, okrągłe
ciasteczka. Każde posmarować rozmąconym żółtkiem.
Oliwki pokroić w poprzek na dwie, a jeśli są twarde, to na
trzy części. Na każde ciastko dać rozkrojoną oliwkę, lekko
dociskając. Blachę piekarnikową posmarować cieniutko
masłem i umieścić na niej ciasteczka. Piec w piekarniku

nagrzanym do 200 st. C przez 10-15 minut (na złoty kolor).

Żabie oczka, czyli ciasteczka z oliwkami i papryką, proponuję na wszelkie

przyjęcia grillowe.