Guma do żucia jest słodzony, aromatyzowany preparat składa się głównie z lateksu, zarówno naturalnych i sztucznych. Organic lateks, mleczno-biały płyn produkowany przez różnych roślin nasiennych, jest najbardziej znany jako składnik zasady gumy. Używany jako przekąska, guma ma wartość odżywczą, a kiedy ludzie zakończeniu żucia, ale generalnie należy go wyrzucić, a nie połknąć.

W całej historii, ludzie w wielu regionach została wybrana naturalnie żucia i aromatyczne substancje odświeżacze oddechu lub wygaszacze pragnienia. Grecy używane mastyki żywica drzew, Włosi, kadzidło, zachód Indian, aromatyczne gałązki, Arabów, wosk pszczeli. Żywice drzew wydaje się być najbardziej popularny, a świerk SAP był ulubioną gumę substancja od wieków w Ameryce Północnej przed Nowe koloniści Anglia przyjęła go do swojej przyjemności. Chociaż guma świerk był dostępny dla każdego, kto chce iść do lasu i wydobyć go z drzewa, John Curtis i jego syn, Jan Boczek Curtis, że mogą pakować i sprzedawać je. W połowie 1800 roku, eksperymentowali z pierwszej produkcji patyczków do żucia gum. Najpierw gotuje się gumę świerk i odtłuszczone od zanieczyszczeń, takich jak kora przed dodaniem cukru i innych wypełniaczy. Potem gorąco go, ostudzić i pokroić w kije, które zanurza się w skrobi kukurydzianej, owinięte w papier, a umieszczone w drewnianych skrzynkach. Firma Curtis kwitła, a firma rosła jeszcze bardziej, gdy młodszy Curtis opracował maszynę do masowej produkcji gumy i założył pierwszą fabrykę gumy do żucia. Proces Curtis jest produkcja jest mniej więcej taka sama jedna używane do produkcji gumy do żucia dziś.

Pomimo sukcesu Curtis, bardzo niewiele innych fabryk gum świerkowe powstały w XIX wieku. Jednak w 1869 roku William F. Semple wyjął pierwszy patent na gumy do żucia. Jego formuła była najwcześniejsza próba stworzenia opartej na lateks gumy, jeszcze nigdy nie produkowane lub sprzedawane go. Jednak, guma do żucia jak wiemy to dzisiaj po raz pierwszy wyprodukowane w tym roku przez Thomasa Adams. Adams rozpoczął masową produkcję opartego na lateks gumy po spotkaniu ze słynnym meksykańskim ogólnego Antonio López de Santa Anna, który chciał Adams mu pomóc wprowadzić chicle, w odległości gumy sap drzewa z śliw drzew Meksyku i Ameryki Środkowej, jako tani zamiennik gumy. Adams nie mogli znaleźć sposobu leczenia chicle aby uczynić go wykorzystać, ale myślał, że się znakomitą gumę do żucia, które mogą łatwo zastąpić parafiny, bez smaku wosku, która zdominowała rynek żucia gumy w czasie. Aby dać mu guma odpowiedni rozmiar i spójności, Adams umieścić chicle w gorącej wodzie, aż było konsystencji kitu. Potem przyprawiony go Sassafras i lukrecja, ugniata ją i kształtuje ją do piłeczek. W roku 1871 Adams był pierwszy opatentować gum-Making Machine. Maszyna zagniata gumę i prowadził go w długie, cienkie paski, które mogą być odcięte przez aptekarzy, którzy najczęściej bezpośredni sprzedawca z gumy do żucia w pierwszych dniach. Venture Adamsa zakończyła się sukcesem, a jego amerykański Firma chicle i jej guma nadal około dziś.

Największe sukcesy firma guma do żucia kiedykolwiek jest to, że ustalone przez William Wrigley Jr, w 1892 roku. Chociaż firma, prowadzona przez założyciela syna i wnuka po jego śmierci w 1932 roku opracowała szeroką gamę smaku dziąseł, spadła wiele z nich się skoncentrować na swoich największych sprzedawców: "Juicy Fruit", "DOUBLEMINT" i "Spearmint firmy Wrigley ". Niedawno firma wprowadziła do żucia dla osób noszących protezy, bezcukrowe gumy, cynamon-aromatyzowane gumę i non-stick gumą do żucia. Podobnie jak wcześniejsze produkty Wrigley, wszystkie okazały się popularne. Sekretów sukcesu Wrigley dziąsła-firma nigdy dokonał niczego-są silne smak i wybitny reklamy. Jako William Wrigley Jr, powiedział w początkach XX wieku, "Powiedz im szybkie i powiedz im często".

Guma do żucia Dzisiaj jest prawdopodobnie bardziej popularnych niż guma do żucia, przynajmniej wśród młodych ludzi. W 1906 roku, jednak pierwsza próba do gumy balonowej nie kiedy konsumenci znaleźć "Blibber tłuszcz" zbyt mokre i ziarniste. Dopiero w 1928 roku, że Walter Diemer, młody pracownik firmy drwina, opracowany akceptowalny gumy balonowej, sprzedawanych jako "Dubble Bubble". (Gumy jest znany różowy kolor był praktycznie wypadek: to był kolor drwina miał najbardziej na rękę.) W ciągu 1930 i 1940, wynalazek z kauczuków syntetycznych wspieranych żucia producentów dziąseł znacznie, ponieważ nie muszą już polegać na nieregularnych dostaw importowany kauczuku naturalnego.

Chociaż podstawowa guma do żucia pozostał niemal taki sam od ponad wieku, kilka różnych typów, które niedawno stały się dostępne. Na przykład, gumę bez cukru zadebiutował w 1970 roku, wraz z nikotyną dziąsła i płynnej gumy centrum, sportowca gumy, gumy do żucia, że ​​nie przykleja się do zębów pracy, i guma do żucia, że ​​nie przykleja się do twarzy. W ostatnim czasie niektórzy producenci próbowali dodanie materiałów ściernych do żucia, marketing jako dobre dla zębów.

Surowce

Produkcja gumy do żucia w Stanach Zjednoczonych przeszedł długą drogę od rejestratorów odcięcie wads gumy do żucia świerkowym przyjemność, ale podstawa gumy pozostaje sok z różnych drzew kauczukowych, lub, w większości przypadków, syntetyczny substytut takie SAP. Naturalne baz gumy zawierać lateksów, jak i będącej surowcem jelutong, gutaperka i sosnowej żywicy. Coraz częściej żywice naturalne inne niż będącej surowcem zostały wykorzystane, ponieważ chicle jest w bardzo krótkim dostawy: chicle drzewo daje tylko 35 uncji w jeden kilogram) na będącej surowcem co trzy do czterech lat, a nie chicle plantacje były zawsze ustalone. Jednak naturalnego lateksu w ogóle jest zastępowany przez syntetycznych substytutów. Większość nowoczesnych baz gumy do żucia użyć żadnego kauczuku naturalnego w ogóle, lub minimalnej ilości od dziesięciu do dwudziestu procent, z kauczuków syntetycznych, takich jak butadien-styren gumy, polietylenu i octanu winylu składających się na resztę.

Po lateks stosuje się do tworzenia baz, najczęstszym składnikiem gumy do żucia jest jakiś rodzaj słodzika. Typowy kij zawiera 79 procent cukru lub sztuczne środki słodzące. Naturalne cukry zawierają cukier trzcinowy, syrop kukurydziany, lub dekstroza i sztuczne substancje słodzące mogą być sacharyna lub aspartam. Popularne aromaty mięty, takich jak mięty i mięty pieprzowej są zwykle świadczone przez olejów pochodzących z tylko najlepsze, najbardziej aromatycznych roślin. Tak więc, podczas gdy aromat miętowy kij z gumy jest dość silny, aromatyzujący zawiera tylko jeden procent gumy w całkowitej masy. Smaki owocowe zazwyczaj wynikają ze sztucznych aromatów, ponieważ ilość owoców uprawianych nie może sprostać zapotrzebowaniu. Na przykład, smak jabłka pochodzi z octanu etylu i wiśnia z benzaldehydu. Oprócz substancji słodzących i aromatów, konserwantów, takich jak butylowany hydroksytoluenu i zmiękczaczy jak rafinowanego oleju roślinnego dodaje się zachować guma świeże, miękkie i wilgotne. Wypełniacze, takie jak węglan wapnia i skrobia kukurydziana są także wspólne.

Federalne przepisy pozwalają typowy wykaz składników na opakowaniu gumy do żucia czytać tak: podstawa gumy, cukier, syrop kukurydziany, naturalny i / lub sztuczne dodatki smakowe, środki zmiękczające i BHT (dodane do zachowania świeżości). Ta niejasność jest głównie z powodu nacisków producentów gumy do żucia, jakoby wszystkie materiały używane są częścią formuły tajemnicą handlową.

Produkcja

Proces

Wprawdzie szczegółowe składniki gumy może być tajemnicą, sposób wytwarzania gumy nie jest. Pierwsza guma do żucia Making Machine nie był jeszcze opatentowane, a dziś procedura jest uważane za standard w branży.

Przygotowanie chicle

1 Jeśli lateks naturalny ma być używany, musi najpierw być zbierane i przetwarzane. Wysokości 32,79 stoczni (30-m) drzewo chicle została strzelona z serią płytkich Xs, umożliwiając chicle płynąć w dół do wiadra. Po znaczącym

Żucie gumy jest albo podstawa z naturalnego lateksu lub substytutem syntetycznej. Naturalny lateks jak będącej surowcem jest zbierana poprzez duży X-znaki na drzewach z gumy, a następnie gromadzenie substancji, ponieważ działa w dół drzewa. Po zmieleniu bazę do tworzenia grubej posiłek, mieszanka jest dryed za dzień lub dwa.

Następnie mieszaninę ogrzewa się w dużych kotłów, podczas gdy inne składniki dodaje. Duże maszyny następnie okładać pięściami lub "ugniatać", masa, dopóki nie jest odpowiednio gładka i gumowaty i jest umieścić na płycie toczenia i sprowadza się do odpowiedniej grubości.

kwoty będącej surowcem zgromadził, jest napięte i umieszczone w Kociołki. Miesza się stale, to gotuje się aż do redukuje się do dwóch trzecich swojej pierwotnej objętości. Jest on następnie wlewa się do drewnianych form i smarowanymi wysłane.

Mielenie, mieszanie i suszenie

lateks

2 Naturalne i / lub sztuczne baz gumy są pierwszy zarzut w grubej posiłku i mieszać, aby zapewnić jednolitą konsystencję. Mieszanka jest następnie umieszczany w ciepłym pomieszczeniu do wyschnięcia na dzień lub dwa. Podczas suszenia, gorące powietrze stale przechodzi mieszanki.

Gotowanie i oczyszczenie bazy

3 Następnie podstawa gumy jest gotowana w czajnikach na 243 stopni Celsjusza (116 stopni Celsjusza), aż się rozpuści do gęstego syropu. Aby je oczyścić, pracownicy przekazać go za pośrednictwem ekranów i umieścić go w wysokiej prędkości wirówki przed refiltering go, tym razem za pośrednictwem ekranów drobniejszych.

Mieszanie składników dodatkowych

4 podstawa gumy jest gotowy do dodatków. Jest on umieszczony w czajników do gotowania i dodatkowe składniki miesza się w przez dużych noży stalowych. Po pierwsze, bardzo drobny cukier puder i syrop kukurydziany dodaje. Aromaty dodawane są następne, a następnie zmiękczających. Kiedy mieszanka jest płynna, jest wdrażany na pasy i chłodzone przez narażeniem na zimnym powietrzu.

Ugniatania i rolowania gumę

5 Kolejnym krokiem jest ugniatanie. Przez kilka godzin maszyn delikatnie pummel masę

Po posypana jest z cukrem pudrem, guma jest oceniany na wzór prostokątów, przyprawione, i podzielone na kije. Guma jest gotowy do być pakowane i wysyłane do sklepów detalicznych.

z gumy do żucia, dopóki nie jest prawidłowo gumowaty i gładka. Duże kawałki są następnie odciąć masę, aby być spłaszczone za pomocą rolek, aż do osiągnięcia właściwej grubości prawie 0,17 cala (ok. .43 cm). Podczas tego procesu, arkusz gumy do żucia jest posypana cukrem pudrem, aby przygotować go do cięcia.

Cięcie i przyprawy gumę

6 A skrawające Pierwsze wyniki arkuszy we wzór prostokątów, każdy 1.3 cala (3.3 cm) długości i 0.449 z cala (1,14 cm) szerokości. Arkusz jest następnie odłożyć w odpowiedniej temperaturze i wilgotności do "sezonu".

Pakowania gum

7 Po przyprawione, arkusze gumy są podzielone na kije, zawinięte w folię aluminiową lub papierem woskowym, zawinięte w papier i umieścić w plastikowych opakowaniach, które są następnie szczelnie. Wstawić do skrzynek lub worków z tworzyw sztucznych, gumy jest gotowy do wysyłki do sklepów detalicznych.

Inne rodzaje gumy

8 dziwo, kulki do żucia stanowią jedynie trzy procent sprzedaży gum do żucia, a ich niepowtarzalny merchandising czyni je intrygujące. Gumballs są przez strzelił cylinder gumy dwa razy do piłki formularzy, które są następnie przechowywane przez kilka godzin w temperaturze 55-60 stopni Celsjusza (13-16 stopni Celsjusza) do utwardzenia. Kulki są wprowadzane do ogromnych czajników do pokrytych smaku i koloru roztworu sacharozy. Po siedmiu godzinach, powleczone kulki suszy się gorącym powietrzem, a następnie zwijane w wosku pszczelego lub wosku innych aby je lśniące. Natura maszyn Gumball określić następny krok. Zamknięta kula plastikowa podlega wewnętrznej kondensacji. Wody pobierane ruiny nieleczonych gumballs, więc są one zazwyczaj pokryte z tworzywa sztucznego, wodoodpornego glazury do ich ochrony. Candy-powlekane dziąsła są w podobnej zasadzie, w ich miejsca docelowego pudełka bycia, a nie guma-ball maszyn.

Najnowszym osiągnięciem było wprowadzenie dziąseł z ciekłym ośrodku. Aby to gumę, podstawa gumy wytłacza tworząc pustą linę. Ciecz wprowadza się następnie do pustej strefy i cięcia kotlety maszyn lin do bite-size kawałki i zawija je.

Kontrola jakości

Może dlatego, że guma do żucia zawsze miał złą reputację jako niezdrowy i rażących fast foodów, ale bardziej prawdopodobne, ponieważ jest on przeznaczony do spożycia przez ludzi, żucia gumy fabryki mają od dziesięcioleci znana jest nieskazitelny warunkach.

Normy dla surowca są równie wysokie. Jeśli kauczuku naturalnego, takich jak będącej surowcem jest używany, musi przejść szereg testów czystości i tekstury. Przed wysyłką, chicle jest kontrolowane na skałach, brudu i innych zanieczyszczeń oczywistych. Jeśli jest zbyt mleczny, suche lub brudne, to zostaje odrzucona. Guma do żucia jest produkowany zupełnie nietknięta ludzką ręką, jego Cały proces produkcji odbywa się w czystych, klimatyzowanych obiektów. Każdy składnik jest testowany na czystość przed ich użyciem, a tylko najwyższej jakości składniki są akceptowane. Każda duża firma posiada laboratorium badawczego na jego terenie, a tym samym uproszczenie standardowej procedury sprawdzania i testowania składników na każdym etapie procesu produkcyjnego. Dział badań i rozwoju jest również odpowiedzialny za badania nowych sposobów na produkcję i opakowanie gumy i rozwoju nowych produktów.

Udany kawałek gumy musi być żucia i świeżo, a guma do żucia w szczególności muszą być zarówno elastyczne i miękkie. Z wszystkich rodzajów gumy, świeżość i tekstury zależą od wilgotności. Guma musi również zawierać odpowiednią ilość oleju smaku. Chociaż zbyt dużo rozpuszczalnika będzie guma lepkie i trudne do cięcia, musi zawierać wystarczającą ilość smak maskowania smaku podstawy gumy i trwać przez pewien czas dość długi. Z tych powodów, oleje smakowe stosowane w gumie są bardzo skoncentrowane. Długi okres przydatności do spożycia jest również pożądana, a każda paczka gum jest datowany. Po tej dacie, producent zwraca się do żucia być usunięte. Aby zapewnić, że kupcy to zrobić, jeden producent zastąpi niesprzedanych, out-of-date gumę za darmo.

Przyszłość

Dużo prądu badania są ukierunkowane na produkcję trwalsze gumę. Obecnie smak typowego gumy do żucia trwa pięć minut. Najbardziej obiecującą pomysł na dziąsła długotrwałego oznacza powłokę każdy kij z folii polimerowej, która uwalnia cząsteczki smak powoli, badania sugerują, że smak takiej gumy może trwać dłużej niż dziesięć godzin. Kolejną nowością jest guma do żucia nasycony opatentowany związek, który pomaga naprawić szkliwo zębów. Związek, amorficzny fosforan wapnia, krystalizuje podczas żucia, wywołując naturalny proces remineralizacji, w którym organizm odbudowuje zniszczoną zęby. W idealnych warunkach, ciało wytwarza tyle amorficzny fosforan wapnia do naprawy zębów organicznie, ale wiele osób jeść więcej cukru, niż ich organizm jest w stanie walczyć. Ten eksperymentalny guma przyczyniłoby się do ochrony tych osób przed próchnicą. Naukowcy mają nadzieję na wzmocnionej gumy w sklepach do 1996 roku.

Gdzie Aby dowiedzieć się więcej

Książki

Hendrickson, Robert. Great American Book Gum do żucia. Chilton Book Company, 1976.

Lasky, Michael S. Complete Book fast foodów. McGraw-Hill, 1977.

Czasopisma

Hendrickson, Robert. "Od 1928 r. To było kryzysów gumą do żucia," Smithsonian, lipiec, 1990, s. 74-83.

Plaut, Josh. "Pop Secret," Nauka Świat, wrzesień 1992, s. 16-21.

Raulston, JC "Sweet Gum," Magazyn Ogrodnictwo amerykańskiej. Luty, 1989, s.. 80.