Do czrgo sluzy aparat derynga i jaki proces sie wykorzystuje,

ile wynosi zawartosc aromatow w cytrusach (uzupełnić)

co sie wykorzystuje w mikrokapsulkowaniu - maltodekstryne

, jeszcze były dwa testowe, ale bardzo proste, do wszystkich chyba byla jedna odp poprawn

1. pyt otwarte, Do czego służy aparat Derynda 
2.Które procesy służą do pozyskiwania substancji aromatycznych: tłoczenie, synteza chemiczna, ekstrakcja ,wytłaczanie z para wodna
3.Metoda destylacji z parą wodną jest odpowiednia do wyodrębienia olejkóweterycznych ponieważ: 
-obniża temp procesu uzyskiwania olejków z surowców 
-zapobiega dużym stratom olejków podczas wyodrębniania 
4.Co na ogół powoduje dodatek białek: 
-zmniejsza lotność substancji aromatycznych 
5.Co to jest aktywność aromatu iloraz stezenia aromatu przez prog jej wyczuwalnosci

1 substancje lotne to związki: 
odp zdolne do ulatniania się w temp pokojowych 
2 za pomocą aparatu Derynga można uzyskać olejki 
odp o gęstości mniejszej od wody 
3 co to jest aktywność aromatu 
odp iloraz stężenia substancji do progu jej wyczuwalności 
niestety więcej nie pamiętam ... wiem ze było jeszcze cos z produktami czosnkowymi czy cos w tym stylu

1) Substancje lotne to jakie?
odp: ze w warunkach pokojowych w postaci pary
2) Wymien dwa olejki eteryczne stosowane w aromaterapii
odp: gozdzikowy, imbiorowy (na przyklad;P) lawendowy
3) Wymien metody pozyskiwania aromatow:
odp: tloczenie, ekstrakcja, destylacja
4) Cos tam z aparatem Derynga

• kolumna destylacyjna

• chłodnica (o różnej konstrukcji, zależnie od typu aparatu)

• wyskalowany odbieralnik (napełniany wodą przed rozpoczęciem destylacji)

określania zawartości olejków eterycznych w materiale roślinnym, np. w surowcach roślinnych dla perfumerii i ziołolecznictwa, metodą destylacji z parą wodną.
odp: gestosc i rozpuszczalnosc trzeba zaznaczyc
5) Co wplywa na odbior aromatu:
odp: stezenie, gestosc, aktywnosc aromatu, czas dzialania aromatu na aparat wechowy
6)Zalety mikrokapsulkowania
odp: ochrona przed wilgocia, przed dzialaniem swiatla slonecznego, przed utlenianiem

Pytania z AROMATU :

• olejki eteryczne,

przykłady olejków wykorzystanych w aromatoterapii,

mikro kapsułkowanie(3 zalety),

z czego skalda sie aparat derynga to pamiętam;)

jedno było zamknięte dotyczące olejków eterycznych(w odp. ma być ze występują u roślin i są lipofilne)

3 sposoby pozyskiwania aromatów naturalnych ,

do czego służy i jaki proces wykorzystuje aparat tego gościa na D ;P ,

co to próg wyczuwalności,

związki lotne( tu był test ),

i związki identyczne z naturalnymi

1. Jakie substancje pozwala oznaczyć aparat Derynga: olejki o gęstości mniejszej niż woda

2. coś z mikrokapsułkowaniem(tu były dwie odpowiedzi dobre): ułatwia dozowanie, chroni przed utlenianiem

3.Jaka grupa związków jest w rodzinie roślin krzyżowych: Izoantocyjany

4izoantocyjaniny w ostatniej linijce tyle pamiętam

Napewno bylo do czego sluzy aparat derynga

bylo pytania co wplywa na aparat wechowy ludzi ze sie mniej czuje (inaczej to bylo sformulowane ale chodzi o to i tu mozna napisac ze np wiek )

wymiec jak dziela sie subst aromatyczne

i bylo zad takie zamkniete odnosnie olejkow eterycznych ze sa lipofilowe i ze pozyskuje sie je z roslin

Pytania z aromatow

Było pytanie o aparat tego gościa na d. I chodziło coś o temperaturę ale nie pamiętam dokładnie, było o substancjach krzyżowych jakie do nich należą i tu chodziło o izotiocyjaniny,

było co robią polisacharydy i tu chodziło o zmniejszanie lotnosci substancji aromatycznych,

co to próg wyczuwalnosci więcej nie pamiętam ale nie były takie trudne

temua raczej ofpowiedzi

Str253, aromatvzywnosci jest uzalezniony od obecnosci i stezen licznych zwiaxkoe lotnyvh posiadajacyvh zdolnosv parowania w temp pokojowej

255- olejki wykonywane w aromaterapu- lawenda,imburowy,gozdzikowy,kardamonowy

257.metody uzyskiwanua aromatow- metody ekdtrakcji,wytlaczania i destylacji z para wodna

257 zalety mikrokapsulkow

Ia preparatie przyprawowych

259. Jaka wlasciwsoc umozliwia uzyskabie olejku w aparacie dyrenga