TORT POMARAŃCZOWY

TORT POMARAŃCZOWY

Ciasto: 2 pomarańcze, 25 dag cukru pudru, 25 dag migdałów, 9 jaj, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Masa: 25 dag cukru, 25 dag migdałów, sok z cytryny, skórka z 2-3 pomarańczy.

Lukier: białko jaja, 25 dag cukru pudru, olejek arakowy

Pomarańcze moczyć w wodzie 2-3 godz. Następnie włożyć do garnka, zalać czystą wodą i gotować pod przykryciem (dolewając wodę) tak długo, aż skórka będzie zupełnie miękka. Odcedzić, wy studzić i obrać ze skórki oraz białych włókien, wybrać pestki. Pomarańcze ucierać 30 min w donicy, dodając cukier puder, obrane i zmielone migdały oraz żółtka. Pod koniec ucierania włożyć drobniutko pokrojoną skórkę z jednej pomarańczy, mąkę ziemniaczaną i sztywno ubitą pianę z białek. Z ciasta upiec dwa jednakowe placki. Z cukru przeznaczonego na masę i kilku łyżek wody ugotować syrop. Do ostudzonego syropu dodać obrane i utarte migdały, sok z jednej cytryny i drobno posiekaną skórkę z pomarańczy, zagotować. Placki przełożyć wystudzoną masą, z wierzchu oblać tort lukrem (wszystkie składniki lukru trzeba dobrze wymieszać).


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Tort pomarańczowy, Przepisy
Tort pomaranczowy
Tort pomarańczowy, Teksty, Przepisy, Ciasta
Tort pomarańczowy, Przepisy
Tort z pomarańczami i kokosem
Tort pomarańczowy z galaretką(1)
Lodowy tort jogurtowo-pomarańczowy, Przepisy
Tort czekoladowo pomarańczowy
Blok czekoladowy, Tort Galaretka Serce Pomarańczowa
Świąteczny tort makowy z kremem waniliowym i nutą pomarańczy
Tort czekoladowo pomarańczowy
Piernik, ciasto czekoladowe, tort piaskowy przekładany masą pomarańczową
Tort delicja cytrynowo pomarańczowy(2)
Świąteczny tort makowy z kremem waniliowym i nutą pomarańczy(1)
Szampański tort czekoladowo pomarańczowy(1)
Kuchnia francuska po prostu (odc 14) Racuchy o smaku pomarańczy
Pomarańczowy (2)
Pomarańczowy chrzan
Czerwona pomarańcza