Ciasto: 2 pomarańcze, 25 dag cukru pudru, 25 dag migdałów, 9 jaj, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.
Masa: 25 dag cukru, 25 dag migdałów, sok z cytryny, skórka z 2-3 pomarańczy.
Lukier: białko jaja, 25 dag cukru pudru, olejek arakowy
Pomarańcze moczyć w wodzie 2-3 godz. Następnie włożyć do garnka, zalać czystą wodą i gotować pod przykryciem (dolewając wodę) tak długo, aż skórka będzie zupełnie miękka. Odcedzić, wy studzić i obrać ze skórki oraz białych włókien, wybrać pestki. Pomarańcze ucierać 30 min w donicy, dodając cukier puder, obrane i zmielone migdały oraz żółtka. Pod koniec ucierania włożyć drobniutko pokrojoną skórkę z jednej pomarańczy, mąkę ziemniaczaną i sztywno ubitą pianę z białek. Z ciasta upiec dwa jednakowe placki. Z cukru przeznaczonego na masę i kilku łyżek wody ugotować syrop. Do ostudzonego syropu dodać obrane i utarte migdały, sok z jednej cytryny i drobno posiekaną skórkę z pomarańczy, zagotować. Placki przełożyć wystudzoną masą, z wierzchu oblać tort lukrem (wszystkie składniki lukru trzeba dobrze wymieszać).