Skórki z jabłek i gruszek

Obrane skórki i gniazda nasienne jabłek stanowią doskonały surowiec do produkcji domowego octu winnego. Włóż je do słoja, zalej letnią przegotowaną wodą z cukrem (na litr wody łyżka stołowa cukru), przykryj i zostaw w ciepłym miejscu na 3-4 tygodnie. Potem przecedź przez bardzo gęste sito lub gazę, zostaw na godzinę, następnie delikatnie zlej, zostawiając na dnie osad. Czysty ocet rozlewaj do niewielkich butelek i szczelnie je zamknij.