Pstrąg z rusztu

Składniki:

4 pstrągi

4 gałązki melisy

łyżka soku z cytryny

10 dag masła

2 łyżki drobno posiekanych listków melisy

łyżka oleju

sól

pieprz

Utrzyj 10 dag masła ze szczyptą soli, łyżeczką soku z cytryny i melisą, a następnie schłódź. Sprawione i osuszone ryby skrop lekko sokiem z cytryny, natrzyj solą i grubo mielonym pieprzem. Do każdej ryby włóż gałązkę melisy i kawałek masła.

Ułóż pstrągi na blasze wysmarowanej olejem, skrop stopionym masłem, piecz w piekarniku lub na grillu. Podawaj z ziemniakami z wody, sosem melisowym i sałatą w sosie winegret.