Pstrąg na parze

Składniki

3 pstrągi średniej wielkości

150 g masła

2 łyżeczki soli

1 l wody

sok z cytryny

Czynności

• Oczyszczone pstrągi posypać solą i do każdego włożyć 50 g masła.

• Pstrągi ułożyć na grzbiecie półkoliście w koszyczku metalowym. Gotować - czas 10 min/ temperatura Varoma/obroty w pozycji 1 i pół, potem - ­czas 20 min/ temperatura 100°C/obroty w pozycji 1 i pół.

• Po ugotowaniu pstrągi skropić sokiem z cytryny.

• Podawać z gotowanymi ziemniakami i surówką.

---