Delikatne sznycle

Składniki na 4 porcje:

pół kg cielęciny (np. górki)

4 łyżki oleju

3 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

tymianek

słodka papryka

Ziarenka Smaku do mięs WINIARY

pieprz

łyżeczka posiekanej natki

Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry. Każdy sznycel lekko rozbij, posyp Ziarenkami Smaku do mięs i pieprzem.

Teraz wymieszaj olej z sokiem z cytryny, łyżeczką słodkiej papryki i połową łyżeczki tymianku.

Plastry cielęciny włóż następnie do miski, polej marynatą i wstaw do lodówki na pół godziny. Sznycle osącz z marynaty i oprósz z obu stron mąką.

Masło roztop na patelni, włóż sznycle, smaż je po około 4 minuty z każdej strony. Potem patelnię przykryj i zmniejsz ogień. Mięso duś jeszcze 5 minut.

Sznycle podawaj z plastrami cytryny, posypane posiekaną natką.