Delikatna fasolowa zapiekanka

Składniki

Szklanka białej fasoli, 2 cebule, kilka suszonych grzybów, 8 dag ostrego sera żółtego, 2 jaja, 2 łyżki oliwy, majeranek, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Opłukaną fasolę zalać wrzącą wodą i odstawić na 3 godz., po czym przecedzić, włożyć do garnka, wlać litr wody i ugotować. Miękką fasolę osączyć i przetrzeć przez sito. Grzyby ugotować, osączyć i zemleć lub drobniutko posiekać. Cebulę pokroić w plasterki, zeszklić na oliwie i wraz z grzybami dodać do fasoli. Starannie wymieszać, dodając żółtko, starty ser, przyprawy, a na koniec pianę ubitą z białek. Przełożyć masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i zapiec w gorącym piekarniku. (100 g - 180 kcal).

---