Mleczne bułeczki

Składniki

dla 2-4 osób

mąki, 250g
mleka, 140g
jajka, 2 lub 1 duże
masła (miękkiego), 42g
cukru, 20g
drożdży, 12g
soli, 5g

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Z podanych składników wyrabiać ciasto przez ok 10min, można w maszynie do chleba lub robocie. Ja robiłam ręcznie posługując się plastikowym mieszadłem. Potem przykryć miske z ciastem folią przezroczystą i wstawić do lodówki na 2godziny. Po tym czasie, podzielić ciasto na kawałki 25-30g i formować owalne lub okrągłe bułeczki. Położyć na papierze do pieczenia do ponownego wyrośnięcia i posmarować jajkiem (ja użyłam reszty z tego co dałam do ciasta). Po godzinie posmarować jeszcze raz i piec w 200° ok 10-12min bez wilgotności (pary). Bułeczki są wpaniałe jako kanapki do bufetu lub po prostu na posiłek. Można zrobić je też i większe, ale nie za duże, najlepiej smakują w małym formacie.