Rolada wołowa

1 kg chudej wołowiny, 4 jaja ugotowane na twardo, łyżka masła, liście z jednego selera lub kilka łodyg selera naciowego, łyżka majeranku, po pół łyżeczki soli i mielonego pieprzu.

Wołowinę naciąć głęboko i rozbić tłuczkiem, aby powstał jak najcieńszy plaster. Pokrojone w dość dużą kostkę jaja, posiekane liście selera, majeranek, pieprz, sól wymieszać i rozłożyć równą warstwą na plastrze mięsa. Mocno zwinąć roladę i owinąć ją grubą nicią, aby nie rozwijała się podczas pieczenia. Folię aluminiową wysmarować masłem, ułożyć na niej roladę i zawinąć. Piec około godziny w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Przed końcem pieczenia zdjąć folię, aby rolada się zrumieniła. Podawać na zim no, pokrojoną w plastry.