Herbata po angielsku

Składniki na 6 porcji:

5 łyżeczek herbaty

4 szklanki wody

szklanka mleka

cukier

Do wyparzonego imbryka wsyp herbatę, przykryj pokrywką i trzymaj na parze przez 5 minut. potem wlej tylko tyle wrzącej wody, by przykryła suche liście herbaty, a po upływie następnych 5 minut - resztę wrzątku.

W osobnym rondelku mocno podgrzej mleko. Do każdej filiżanki wlej trochę (ćwierć szklanki) gorącego mleka, dopełnić herbatą. Cukier podaj w cukiernicy.