Sos ruski

Składniki na 4 porcje:

25 dag startych mrożonych buraków

2 łyżki koncentratu pomidorowego

jabłko

2 łyżki czerwonego wytrawnego wina

2 łyżki oliwy

po pół łyżeczki mielonych goździków i cynamonu

sok z cytryny

cukier

sól, pieprz

Zacznij od rozmrożenia buraków. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki sosu połącz, dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku, dokładnie wymieszaj.