śWILCZA WIEŻA

30 dag mielonego mięsa wołowego, 2-3 cukinie, bakłażan, 3 pomidory,

3 ziemniaki, cebula, ząbek czosnku, 3 łyżki tartej bułki, 2 łyżki siekanej zieleniny, 10 dag żółtego ostrego sera, 3 dug masła, przyprawa do zup, olej oregano, pieprz, sól

Na dużą patelnię wlać dwie łyżki oleju i dodać łyżkę masła. Na rozgrzanym tłuszczu zrumienić cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Następnie włożyć mięso. Po około 5 mm, gdy mięso zacznie brązowieć, doprawić solą, pieprzem, przyprawą do zup, oregano i dodać zieleninę. Mięso przełożyć na półmisek, żeby ostygło. Do średniej wielkości naczynia żaroodpornego wlać 3 łyżki oleju i rozprowadzić go dokładnie po dnie i bokach naczynia. Pokroić cukinie, bakłażan i pomidory w centymetrowe piastry, ziemniaki - w nieco cieńsze. Układanie w naczyniu zacząć od bakłażana tak, by każdy plaster częściowo nakładał się na poprzedni. Warstwę bakłażanów posypać solą, oregano i startym żółtym serem. Następnie w podobny sposób ułożyć ziemniaki, na nich mięso, na mięsie cukinie. Znów posypać solą, pieprzem, oregano i tartym serem. Na wierzchu ułożyć pomidory, posypać resztą sera i tartą bułką. Na każ dym plastrze pomidora położyć skrawek masła. Piec pod przykry ciem (Np. z folii aluminiowej) w piekarniku nagrzanym do temperatury 375°C około półtorej godziny. Pięć minut przed zakończeniem pieczenia zdjąć przykrycie. Danie jest najsmaczniejsze pół godziny po upieczeniu.