Gofry:

składniki:

1/2 kg mąki tortowej

2 jajka

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

1/3 kostki masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 szkl. wody mineralnej gazowanej

przygotowanie:

Masło stopić. Odstawić, aby przestygło. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać mąkę z proszkiem, wodę i stopione masło. Zmiksować, aby nie było grudek. Usmażyć gofry. Gorące układać na kratce.

Gofry wychodzą mi chrupiące i dobre. Używam starszej żeliwnej gofrownicy. Z własnego doświadczenia wiem, że są one najlepsze, ponieważ nowe nie mają tak wysokiej temperatury i woda z gofrów nie paruje więc robią się one miękkie jak naleśniki. Dla użytkowników nowej gofrownicy polecam przypieczenie gotowych gofrów w piekarniku. Nie wypróbowałam jeszcze takie sposobu ale podobno działa.