Morele w syropie

Składniki:
1 kg moreli
1 łyżka miodu
2 szklanki cukru
kilka goździków
pestki moreli
1 szklanka wody
1 szklanka octu winnego 6%

Sposób przyrządzenia:
Morele przebrać odrzucając owoce nadpsute lub zbyt miękkie. Morele płuczemy, osączamy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Wodę i cukier umieszczamy w garnku i gotujemy syrop. Powoli i stopniowo dodajemy morele. Doprowadzamy do wrzenia i schładzamy. Oddzielnie gotujemy ocet z miodem i jądrami z rozbitych pestek. Morele w syropie ponownie doprowadzamy do wrzenia Gotujemy, aż owoce będą prawie przezroczystych. Do gorących moreli dodajemy ocet z miodem, też gorący i goździki. Do sterylnych słoików delikatnie przekładamy owoce z marynatą, szczelnie zamykamy. Przechowujemy w miejscu chłodnym i ciemnym.