Kukurydza z ziemniakami

Składniki:

4 kolby ugotowanej kukurydzy

lub puszka kukurydzy konserwowej

6 małych ziemniaków ugotowanych w mundurkach

6 plastrów wędzonej piersi indyka

zielony ogórek

gruszka

2 cebulki dymki

4 łyżki octu winnego

6 łyżek oleju słonecznikowego

łyżka posiekanej natki pietruszki

kilka liści sałaty

sól, pieprz

Wyłuskaj ziarna kukurydzy z kolb (konserwową po prostu odsącz). Obrany ogórek i cebulkę pokrój w plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a gruszkę - na cząstki. Warzywa i owoce wymieszaj z kukurydzą.

Z octu, oleju, soli i pieprzu przyrządź sos i polej nim sałatkę. Podawaj ją na umytych liściach sałaty ułożonych na talerzykach, dodając zwinięte plastry piersi indyka. Posyp świeżą pietruszką.