Flaki na sposób francuski

Składniki na 4 porcje:

60 dag mrożonych krojonych flaków

marchewka

pół selera

pietruszka

2 cebule

2 łyżki masła

szklanka białego wytrawnego wina

imbir

gałka muszkatołowa

łyżka koncentratu pomidorowego

sól

pieprz

Flaki zalej zimną wodą, gotuj godzinę, po czym odcedź. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obierz, dokładnie umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.

Teraz roztop w rondlu masło roztop, wrzuć warzywa, oprósz je mąką i przesmaż na dużym ogniu. Podlej winem i dwiema szklankami wody, na końcu dodaj flaki i koncentrat pomidorowy, całość wymieszaj.

Przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką i imbirem, gotuj 20 minut.