Serowe keksiki

Składniki na 8 porcji:

3 jaja

po łyżeczce posiekanego szczypiorku, natki pietruszki i selera

12 dag tartego parmezanu

4 łyżki bułki tartej

paczka wafli pikantnych sorgo

szczypta mielonej ostrej papryki

pół łyżeczki soli

Z białek ubij sztywną pianę, dodaj pozostałe składniki i nadal ubijaj. Blachę wyłóż pergaminem i waflami, a na nich kładź łyżką dokładnie ubitą masę (gdyby się rozlewała, dosyp trochę bułki tartej).

Keksiki piecz w średnio gorącym piekarniku (160°C), aż nabiorą złotego koloru.