śRACUCHY
ZIEMNIACZANE
Kilogram
ziemniaków, 3 czubate łyżki mąki, cebula, pieprz, sól, 4 jaja,
łyżka masła, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cebula, 5 g drożdży,
smalec, pieprz, sól
Ziemniaki
ugotować, zemleć, utrzeć z żółtkami i masłem, do dać
śmietanę, utartą i przesmażoną na maśle cebulę oraz mąkę
wymieszaną z rozkruszonymi drożdżami. Doprawić sola i pieprzem.
Masę dokładnie utrzeć, dodać pianę z białek i delikatnie
wyrobić. Kłaść łyżką na mocno rozgrzany tłuszcz i smażyć z
obu stron na rumiano. Podawać gorące z pikantnym sosem i surówką.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Ziemniak1SZKODNIKI ZIEMNIAKAKształtowanie jakości ziemniaka skrobiowegoKuchnia francuska po prostu (odc 14) Racuchy o smaku pomarańczyKiszka ziemniaczana, KUCHNIA-ZIOŁA-GOTOWANIE, KISZKI, krupnioki, pasztety, salcesonyTruskawkowe ślimaczki, 244 przepisy (naleśniki, ciasteczka, pączki, hrusty, racuchy, przepisy mączneZapiekanka ziemniaczana z brukselkąPlacki ziemniaczane po amerykańsku22 smaczne ziemniaki, testy szóstoklasistyJak zrobić krochmal z mąki ziemniaczanej, prace dla dzieci,rysunek inneZiemniak to jedzenie (2 4 lat)Dieta ziemniaczana, HTML, Żywienie-html, Rodzaje DIETZiemniaczki z, A Przepisy kulinarne 1Racuchy, Inne, KULINARIAPlacuszki ziemniaczano, A Przepisy kulinarne 1Zapiekanka z ziemniakami i szynką, KUCHNIAZiemniak, OGRÓD, Warzywa