Jaja zapiekane Orsini

Składniki:

8 jaj

2 łyżki masła

10 dag twardego żółtego sera (parmezan, grajer)

sól

pieprz

Delikatnie oddziel żółtka od białek. Z białek ubij sztywną pianę. Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, wlej pianę z białek, wyrównaj powierzchnię. W pianie zrób osiem otworów, w każdym umieść żółtko, posyp solą, pieprzem i startym serem. Tak przygotowane danie wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj około 10 minut. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.