Papryka w zalewie

Składniki:

1 kg czerwonej i zielonej papryki

4 szklanki wody

pół szklanki octu 6-proc.

łyżka soli

4 łyżki cukru

4 ziarna pieprzu

2 ziarna ziela angielskiego

łyżka oleju

Do garnka wlej wodę z octem, dodaj sól i cukier, zagotuj i ostudź. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń pestki i ułóż ściśle w słoikach (możesz ją pokroić na ćwiartki lub w paski), dodaj przyprawy i zalej zalewą (3 cm poniżej brzegów słoika).

Do każdego słoika wlej łyżkę oleju i lekko zakręć pokrywkę. Pasteryzuj przez 20 minut.