Cebulki marynowane

Składniki:

1 kg drobnych cebulek (dymka, szalotka)

8 szklanek wody

4 łyżki soli

2 szklanki octu 6-proc.

pół łyżeczki ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego

4 liście laurowe

4 łyżki cukru

W rondelku zagotuj ocet wraz z przyprawami. Zalewę nakryj pokrywką i odstaw do wystygnięcia.

W emaliowanym garnku zagotuj teraz wodę z solą, włóż cebulki i gotuj je na małym ogniu przez 10 minut. Potem odcedź je na durszlaku, osącz i ułóż w słoikach. Zalej zimną zalewą, a słoiki zakręć nakrętkami i odstaw w chłodne, suche miejsce.