Zapiekanka z grzybów

Składniki:

50 dag świeżych grzybów

10 dag słoniny

3 jaja

2 cebule

2 łyżki śmietany

tłuszcz do formy

3 łyżki tartej bułki

pieprz

sól

Grzyby oczyść i dokładnie opłucz. Słoninę pokrój w kostkę i podsmaż. Następnie dodaj grzyby, a także obrane i pokrojone w kostkę cebule. Wszystko duś około 25-30 minut, po czym przestudź.

Do miski wbij jaja, wlej śmietanę i wszystko dokładnie zmiksuj. Następnie ponownie zacznij miksować - teraz dodawaj po trochu uduszone grzyby. Przykryj miskę i nadal miksuj. Do gładkiej masy dodaj tartą bułkę, by wchłonęła nadmiar płynu. Masę przypraw do smaku i włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką.

Potrawę zapiekaj w gorącym piekarniku przez 30 minut.

Zapiekanka z grzybów jest bardzo smaczna z surówką i ziemniakami.