Papryka nadziewana mięsem i pieczarkami

Składniki na 4 porcje:

10 dag cebuli

20 dag pieczarek

2 łyżki oleju

2 czerwone papryki

po jednej papryce zielonej i żółtej

6 dag sera gouda

35 dag mielonego mięsa wieprzowego

pół łyżki stołowej Bulionu warzywnego w płynie WINIARY na 1 szklankę wody

2 łyżki pasty paprykowej

łyżka mąki

2 łyżki bazylii

świeżo zmielony pieprz

sól

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a pieczarki oczyść, potnij w plasterki. Podsmaż cebulę i pieczarki na gorącym oleju, aż wypatruje sok i dopiero wtedy oprósz je solą i pieprzem.

Paprykę umyj, a górne części poodcinaj i pokrój w kostkę. Ser zetrzyj na grubej tarce i 40 g sera z pieczarkami i mięsem wieprzowym wyrób na gładką masę, ponakładaj ją do strąków papryki i posyp pozostałym serem.

Nafaszerowane papryki ustaw w formie do sufletów, obłóż kawałkami papryki i podlej bulionem przygotowywanym według przepisu na opakowaniu. Wstaw formę na "drugie piętro" piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C na 35 do 40 minut.

Sos odlej do garnka i zagotuj z pastą paprykową. Po oprószeniu mąką jeszcze raz zagotuj oraz posól i oprósz pieprzem. Nieco bazylii odłóż do dekoracji, resztę pokrój w paski i dodaj do sosu, który następnie wlej do formy, a zapieczone papryki udekoruj świeżą bazylią.