S K U B A N I E C

Składniki:

1/2 kg mąki

1 kostkę margaryny

1 łyżka smalcu (oleju)

5 jajek (żółtek)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

białko + szklanka cukru

Mąkę, margarynę, smalec, cukier, proszek do pieczenia, żółtka wymieszać i podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć spód blachy. Położyć na to owoce. Jedną część reszty wymieszać z kakao i poskubać na owoce. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do niej 1 szklankę cukru. Położyć to na masę i poskubać na to ostatnią część ciasta (jasną).

Piec w temp. 200°C około 1 godziny

---