PARÓWKI W MIODOWYM SOSIE.

Składniki:

1/2 kg parówek;

15 dag selera;

Zielona papryka;

Cebula;

Białe wytrawne wino;

2 łyżki oleju;

2 łyżki miodu;

2 -3 łyżki koncentratu pomidorowego;

Sól.

Parówki obrać z osłonek, przekroić na pół. Połówki parówek ponacinać pionowo w kilku miejscach nie przecinając do końca. Cebulę pokroić w piórka, seler w długie wąskie paski a paprykę w krążki.

Olej rozgrzać w rondlu zeszklić cebulę, dodać paprykę i parówki, chwilę smażyć na silnym ogniu mieszając. Wrzucić część selera, wymieszać, przykryć i zmniejszyć ogień, dusić dwie minuty. Ponacinane parówki otworzą się jak kwiaty, dodać rozprowadzony w wodzie koncentrat, miód, wino, sól i chili do smaku, wymieszać.

Przykryć i dusić przez 20 minut. Parówki ułożyć na warzywach i krążkach papryki, ozdobić paseczkami selera.

---