Chemia 12.12.2007, Chemia


Alkohol:pochodne węglowodorów, w cząsteczkach których jeden lub kilka atomów wodoru - połaczonych z tetraedrycznymi atomami węgla - zostało zastąpione grupami -OH. Zawierające jedną grupę hydroksylową nazywamy jednowodorotlenowymi, dwie grupy -OH dwuwodorotlenowymi.

metanol CH3OH

etanol CH3CH2OH

Metanol spalanie: 2CH3OH+3O2→2CO2+4H2O

Metanol (drzewny): CO+2H2→CH3OH

Fermentacja alkoholowa:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2

Etanol spalanie: C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

C2H5OH+2O2→2CO+3H2O

C2H5OH+O2→2C+3H2O

Glicerol: C3H5(OH)3

Glicerol spalanie: 2C3H5(OH)3+O2→6C +8H2O

Metanol właściwości ciecz bezbarwna o charakterystycznym zapachu, łatwo rozpuszcza się w wodzie, spala się bladoniebieskim płomieniem, jest silną trucizną, powoduje utratę wzroku i śmierci CH3OH + 3/2O2 = 2H2O +CO2 /*2

Spalanie całkowite 2CH3OH + 3O2 = 4H2O + 2O2

Półspalanie CH3OH + O2 = 2H2O + CO

CH3OH + 1/2O2 = 2H2O + C /*2

Spalanie niecałkowite 2CH3OH + O2 = 4H2O + 2C

Etanol otrzymywanie fermentacja alkoholów C6H12O6 = (fermentacja) 2C2H5OH + 2CO2 glukoza synteza z etenu właściwości ciecz bezbarwna, lotna, charakterystyczny zapach, bardzo dobrze miesza się z wodą, jest lżejszy od wody, temperatura wrzenia 780C, ulega reakcjom spalania

Spalanie całkowite C2H5OH + 2O2 = 3H2O + 2CO2

Półspalanie C2H5OH + 2O2 = 3H2O + 2CO

Spalanie niecałkowite C2H5OH + O2 = 3H2O + 2C wykazuje odczyn obojętny (ph. =7), ścina białko (denaturacja)

Podział alkoholi ze względu na ilość grup hydroksylową Monochydroksylowe (1 x OH), Dichydroksylowe (2 x OH), Trichydroksylowe (3 x OH)

Gliceryna właściwości ciecz bezbarwna, oleista, lepka (kleista), bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, słodki w smaku, spala się jasno żółtym kopcącym płomieniem

2C3H5(OH)3 + O2 = 6C + 8H2O posiada właściwości higroskopijne (chłonie wodę, wilgoć) Zastosowanie produkcja kremów nawilżających, w garbarstwie do konserwacji skór, do produkcji barwników, do produkcji materiałów wybuchowych (nitrogliceryna, dynamit), lekarstwo (nitrogliceryna)

Kwasy karboksylowe są to związki o wzorze.0x01 graphic
gdzie R oznacza grupę alkilową lub arylową. Wyjątek stanowi kwas mrówkowy, w którego wzorze R oznacza atom wodoru.

Estry kwasów tłuszczowych z gliceryną nazywane są tłuszczami. Otrzymywanie:

0x01 graphic

karboksylowe: CnH2N+1COOH

metanowy(mrówkowy) HCOOH

0x01 graphic
0x01 graphic

etanowy(octowy) CH3COOH

butanow(masłow) C3H7COOH

Podział kwasy karboksylowe możemy podzielić, w zalezności od budowy reszty węglowodorowej na alifatyczne (nasycone i nienasycone), cykloalifatyczne i aromatyczne.

Nazwy kwasów karb. Jeśli grupa karboksylowa jest częścią łańcucha węglowego, nazwę kwasu tworzy się ze słowa ,,kwas” i nazwy macierzystego węglowodoru z końcówką -owy.

0x01 graphic

Mrówkowy właściwości ciecz bezbarwna o ostrym duszącym zapachu, właściwości parzące, silna trucizna, dobrze rozpuszcza się w wodzie,

związek palny HCOOH + 1/2O2 = H2O + CO2 /*2

2HCOOH + O2 = 2H2O + 2CO2 spalanie całkowite Zastosowania do garbowania skór, produkcji barwników, substancja bakteriobójcza, w przemyśle włókienniczym

Octowy właściwości ciecz bezbarwna o zapachu (ocet), bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, stężony jest trucizną, powoduje trudno gojące się oparzenia, , temperatura krzepnięcia 18C, wodny roztwór wykazuje odczyn kwasowy,

dysocjacja CH3COOH == H+ + CH3COO- anion octowy▌

CH3COOH + 202 = 2H2O + 2CO2

Utlenianie aldehydu oct.

0x01 graphic

Zastosowania w gospodarce domowej jako ocet ( 6 lub 10 %), do produkcji tworzyw sztucznych (sztuczny jedwab), barwniki, substancje zapachowe (estry), leki (aspiryna, altacet)

Wyższe kwasy karboksylowe są to kwasy o długich łańcuchach węglowych, nazywamy je kwasami tłuszczowymi.

Kwasy dikarboksylowe ( ich cząsteczki zawierają dwie grupy karboksylowe) to kwas szczawianowy. 0x01 graphic

Reakcje estryfikacji jest to reakcja między kwasem karboksylowym i alkoholem.

. 0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Chemia(ćwiczenia) 15 12 2007
Soisk6.12.2007, SYSTEMY
9 (19.12.2007) - Zasady budowy kwestionariusza(1), STUDIA, PEDAGOGIKA, METODOLOGIA
5. PATOMORFOLOGIA KOLO 5 2006.2007 (16.12.2007), patomorfologia, pato testy, koło 6
cwiczenia 5 5 12 2007
Teorie zmian spo+éecznych (7) 5.12.2007
fiat croma blumenav 60389131 12 2007
11 Immunologia prelekcja 12 12 2007(1)
wyklad 8 3.12.2007, wyklady - dr krawczyk
Materiałoznawstwo 03.12.2007, Materiałoznastwo
Mikrobiologia 7.12.2007, Biologia
IPN 12 2007 02 02
elementy ekonomii - wykład 6 (09.12.2007 r.), WSB, elementy ekonomi
wyklad 9 6.12.2007, Administracja UŁ, Administracja I rok, Teoria organizacji i zarządzania, Teoria
DKE (9) 05.12.2007

więcej podobnych podstron