Zalecany rozkład procentowy całodziennej racji pokarmowej:

1. 3 posiłki:

• śniadanie 30-35%

• obiad 35-40%

• kolacja 25%

2. 4 posiłki:

• I śniadanie 30%

• II śniadanie 10%

• obiad 40%

• kolacja 20%

3. 5 posiłków:

• I śniadanie 25-30%

• II śniadanie 5-10%

• obiad 35-40%

• podwieczorek 5-10%

• kolacja 15-20%

Zgodnie z zaleceniami należałoby spożywać codziennie:

• 5-6 porcji produktów zbożowych

• 3-5 porcji warzyw i owoców

• 3-4 porcje mleka i jego przetworów

• 2 porcje tłuszczu, najlepiej roślinnego

• 1-2 porcji chudego mięsa i jego przetworów

CHARAKTERYSTYKA POSIŁKÓW

I śniadanie:

• powinno być pełnowartościowe pod względem odżywczym i energetycznym

• powinno zawierać:

• mleko

• pieczywo mieszane

• masło

• produkty zawierające białko zwierzęce tj. sery, jaja, wędliny itp.

• wskazany jest dodatek surowych warzyw lub owoców w zależności od sezonu

• powinna wystąpić potrawa gotowana, np. kasza na mleku

• posiłek mleczny powinien zawierać dodatek produktów węglowodanowych

• niejedzenie śniadań, zwłaszcza przez dzieci i młodzież, może mieć bardzo niekorzystne konsekwencje dla ich rozwoju i stanu zdrowia

II śniadanie:

• szczególnie ważne w żywieniu dzieci i młodzieży oraz ludzi ciężko pracujących

• powinno składać się z produktów stosunkowo trwałych, które łatwo przenieść i przechować

• mogą to być kanapki z pieczywa mieszanego z masłem i dodatkiem produktu białkowego (sera, jaja, ryby, wędlin) oraz owoc sezonowy

• wskazany jest także napój: mleko, kawa mleczna, koktajl mleczny, jogurt, sok owocowy

• nie powinno być tuczące (łagodzi uczucie głodu)

obiad:

• uznawany w Polsce za główny posiłek dnia

• powinien zawierać wysokowartościowy produkt białkowy, produkty zbożowe (kasze, makarony), warzywa i owoce w postaci surowej i gotowanej

• przewidziany jest także deser mleczny lub owocowy

podwieczorek:

• mały, słodki posiłek (porcja ciasta, mus owocowy, koktajl mleczny, galaretka)

kolacja:

• powinna być urozmaicona i niezbyt obfita

• może być podawana w postaci dań gorących (gotowanych, zapiekanych) lub tzw. suchych produktów

• powinna zawierać produkty białkowe, dodatek warzyw i owoców

• posiłek ten nie może być trudno strawny ani wzdymający

• powinna być spożyta co najmniej 2 godziny przed snem

---