ADWOKATKA

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
aromat arakowy

Krem:
1/2 litra śmietany 30%
2 opakowania bitej śmietany w proszku "Śnieżka" (lub śmietana fix- lepsza))
10 dag białej czekolady
1 szklanka adwokata
10 dag orzechów włoskich
Do dekoracji:
wiórki kokosowe

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka, jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, ocet i wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Jedną cześć biszkoptu pokruszyć.

Śmietanę ubić, wsypać bitą śmietanę w proszku, nadal ubijając. Dodać ostudzoną czekoladę wcześniej roztopioną na parze, a następnie powoli wlewać adwokata. Masę podzielić na dwie części. Do jednej części dodać pokruszony biszkopt i pokrojone orzechy włoskie.

Drugą część biszkoptu nasączyć wodą z aromatem arakowym. Na biszkopt wyłożyć masę z pokruszonym biszkoptem i orzechami, a na to drugą część masy. Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.

---