• Lista przepisów

Adwokacik

Składniki

Biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa I:
1/2 l kremówki (36%)
2 śnieżki
2 łyżki żelatyny
Masa II:
1 Kasia
6 łyżek cukru pudru
1 szklanka ajerkoniaku
2 łyżki żelatyny
starta czekolada lub posiekane orzechy (dowolne)

Czas wykonania:
powyżej 60 minut

Poziom trudności:
średni

Koszt wypieku:
drogi

Ilość porcji:
brak informacji

Jak zrobić?

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Następnie dodać oba rodzaje mąki, przesiane z proszkiem do pieczenia. Piec ok 20-25 minut w 180 st. C. Pozostawić do wystygnięcia. Przekroić na dwa blaty. Jeden z nich (ten ze spodu) nasączyć alkoholem lub mocną kawą rozpuszczalną.
Masa I:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia. Ubić kremówkę ze śnieżkami. Na końcu cienkim strumieniem wlewać letnią żelatynę. Wyłożyć na pierwszy biszkopt. Przykryć drugim i wstawić do lodówki, aby zastygło.
Masa II:
Kasia utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Baaardzo powoli wlewać do niej baaardzo cienkim strumieniem ajerkoniak. Na końcu dodać żelatynę rozpuszczoną w 3/4 szklanki wody (zimną!). Masę wyłożyć na ciasto. Na całość zetrzeć czekoladę lub posypać posiekanymi orzechami. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.

Temperatura piekarnika: 160-170^oC

Czas pieczenia: Biszkpot 20 - 25 minut

---