Składniki na ciasto jabłkowe:
* 1 kg jabłek
* 4 żółtka
* 15 dag margaryny
* 30 dag mąki pszennej
* 1 łyżka cukru pudru
* 4 dag drożdży
* 2-3 łyżki kwaśniej śmietany
* 1-2 łyżeczki cynamonu
* 1-2 łyżki bułki tartej
* szczypta soli
Przygotować rozczyn z drożdży i łyżeczki cukru. Następnie zagnieść ciasto ze wszystkich składników (oprócz cynamonu) i podzielić na połowę.
Wyłożyć na formę wyłożoną wcześniej pergaminem połowę ciasta. Następnie jabłka posypane cynamonem, a na to następną część ciasta. Najlepiej ją rozwałkować i nałożyć na jabłka. (nie martwcie się, że wygląda to nieestetycznie, gdyż to jest środek ciasta:))
Biszkopty orzechowe:
* 4 jajka
* 4 łyżki zmielonych orzechów, (ale najlepiej je pokroić i uprażyć na patelni)
* 3 łyżki bułki tartej
* 4 łyżki cukru kryształu
* 1 łyżka mąki pszennej
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Ubijamy 4 białka z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka i ubijamy przez chwilę. Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechami i bułką tartą. Delikatnie mieszamy łyżką i pieczemy. Po upieczeniu, gdy biszkopt wystygnie przekroić go na połowę.
Masa:
* ½ litra mleka
* 2 budynie śmietankowe
* 25 dag masła
* cukier do smaku (nie całe pół szklanki, jeśli będzie mało słodkie można dosypać w trakcie ubijania masy, ale cukier puder).
Z mleka, cukru, budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć i dodać przestudzony budyń. Sposób przełożenia: biszkopt, masa, ciasto orzechowe, masa, biszkopt.
Przełożyć i wykończyć masą, polewą, wiórkami czekoladowymi lub kokosem.
Smacznego!