Sernik składany

Składniki na sernik:

* 1,20 kg zmielonego sera

* 50 deka cukru pudru

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* 12 jaj

* 30 deko margaryny

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania sernika:

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, ser zmieszany z proszkiem do pieczenia. Dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Lekko wymieszać. Gotową masę serową podzielić na dwie równe części. Upiec.

Składniki na biszkopt trójkolorowy:

* 9 jaj

* 1 i 1/2 szkl. cukru pudru

* 1 i 1/2 szkl. mąki

* 1 kisiel czerwony

* 1 płaska łyżeczka kakao

* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania biszkoptu:

Podane składniki podzielić na trzy części i ubijać 3 biszkopty każdy z 3 jaj. Do jednego dodać suchy kisiel do drugiego kakao trzeci pozostaje bez dodatków tzn. żółty.

Biszkopt czwarty:

* 2 białka

* 2 łyżeczki cukru kryształu

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Ubić białka z cukrem, dodając mąkę z proszkiem. Na blaszkę wykładać łyżką ( kupkami, na przemian) wszystkie 4 kolory biszkoptu. Upiec.

Składniki masy jabłkowej:

* 2 kg jabłek

* łyżkę masła

* 1 galaretka czerwona

* 1 galaretka zielona

Sposób wykonania masy jabłkowej:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło rozgrzać dodać jabłka. Smażyć chwilę na wolnym ogniu. Jabłka podzielić na 2 części dodać po galaretce jeszcze chwilę smażyć .Uzyskamy 2 kolorowe masy.

Przełożenie ciasta:

1.sernik

2. masa zielona

3. biszkopt kolorowy

4. masa czerwona

5. sernik

6.cukier puder.

---