Sernik składany.
Ser:1,20 kg .sera (zmielić)50 dag. cukru pudru,2 łyżki mąki ziemniaczanej,
12 jaj,30 dag.margaryny,2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
Wyk: Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodając po jednym żółtku, ser wymieszać
z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodać ubitą pianę .Lekko wymieszać.
Gotową masę serową podzielić na dwie równe części. Upiec dwa serowce.

Biszkopty(trzy)

Skł:9 jaj,1 1/2 szk. cukru pudru,1 1/2 szkl.mąki,1 kisiel czerwony,1 płaska
łyżeczka kakao,1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wyk: Białka ubić z cukrem, dodając po jednym żółtku na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia.
Ciasto podzielić na trzy części. Do pierwszej dodać suchy kisiel ,do drugiej kakao ,a trzecią
zostawić bez dodatku.


Biszkopt czwarty.
Skł:2 białka ,2 łyżki cukru kryształu,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1/3 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wyk: Ubić białka z cukrem ,dodając mąkę z proszkiem.

Na blachę wykładać łyżką (kupkami na przemian wszystkie cztery kolory ciasta ) upiec ciasto.

Masa jabłkowa
Skł:2 kg jabłek,2 łyżki masła,1 galaretka czerwona i zielona.
Wyk: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło rozgrzać dodać jabłka .
Pod przykryciem smażyć chwile na wolnym ogniu. Następnie jabłka podzielić na dwie równe części
do jednej dodać suchą galaretkę zieloną i jeszcze chwilę smażyć. Do drugiej części jabłek dodać
galaretkę czerwoną i jeszcze chwilę smażyć.
Przełożenie
Ser-masa zielona-biszkopt kolorowy-masa czerwona -ser-wierzch posypać cukrem pudrem.

---