JOJO 2

Składniki przepisu:

NA CIASTO

mąka 1 kg

jajka 5 szt. (3 całe + 2 żółtka)

śmietana 4 łyżki (gęsta)

smalec 30 dkg

masło 10 dkg

proszek do pieczenia 1 szt.

cukier 0,5 szklanki

zapach cytrynowy 1 szt.

NA MASĘ

jajka 2 szt.

masło 15 dkg

cukier 3 łyżki

cytryna 1 szt.

DO PRZEŁOŻENIA

marmolada 0,5 kg

herbata 2 szklanki(mocna z cukrem)

cukier puder 4 łyżki (do posypania)

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekać, później zagnieść ciasto.

Podzielić na trzy części.

Odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Upiec trzy placki na złoty kolor.(około 15 -20 minut).

Pierwszy placek nasączyć mocną osłodzoną herbatą (pół szklanki). Nałożyć marmoladę.

Przykryć drugim plackiem. Nasączyć herbatą (3/4szklanki).

Nałożyć masę.

Wykonanie masy:

Jajka z cukrem ubić na parze. Dodawać przestudzone do masła ucierając. Dodać sok z cytryny.

Przykryć trzecim plackiem, nasączyć herbatą z cukrem (pół szklanki). Posypać cukrem pudrem. Odstawić na 2 godziny.

Smacznego!

---