Rośliny zawierające witaminę C
Dzienne zapotrzebowanie na wit.C zależnie od płci i wieku wynosi od70 do100mg
Atkinidia ostrolistna- Actinidia arguta
Owoce zawierają 1430mg w 100g owoców ponadto związki pektynowe, cukry proste , kwasy organiczne, błonnik, wit P oraz flawonoidy, leukoantocyjany i katechiny
Naturalna witC pozwala uodpornić się na przeziębienia i infekcje,pyzatym w przeciwieństwie do sztucznej nadmiar jest usuwany z organizmu-nie można jej przedawkować
W sprzedaży występuje Actinidia deliciosa- jeden owoc pozwala zaspokoić potrzeby co do wit C na cały tydzień.
W ogrodach występuje jednopienna odmiana'Issai' lub odmiany dwupienne
Owoce możemy przetwarzać -konfitury, dżemy, mrozonki, owoce kandyzowane i bezpośrednio do spożycia w stanie świeżym
Rokitnik pospolity -Hipophae rhamnoides
Dwupienny krzew zawiera duzo witC -1000mg w100g owoców, pyzatym zawiera cukry tłuszcze, wit B1,B2,E ,karotenoidy, flawonoidy, kwasy organiczne oraz garbniki i sole mineralne
Jest bogatym źródłem witaminy i innych ,pyzatym stosowany w leczeniu chorób żołądka , goścca, przeciwdziała wypadaniu włosów. Olej z nasion tłoczony na zimno stosuje się w leczeniu odmrożeń, podrażnień skóry, przy odleżynach i chemicznych oparzeniach błon śluzowych
Stosowany bywa też do sporządzania nalewek, likierów, soków, win, dżemów
Dereń jadalny- Cornus mas
Owoc zawiera cukry do 19% , kwasy organiczne , witC-200mg w 100g ,pektyny ,garbniki, flawonoidy, sole mineralne i naturalny barwnik czerwonobrązowy .Na Ukrainie wiele odmian o różnych kolorach i rozmiarach owocu(do 5 cm )
Zastosowanie -konfitury, dżemy, wina, nalewki, spożywanie w stanie świeżym.
Leczniczo - owoce -schorzenia przewodu pokarmowego, niewłaściwa przemiana materii
Napary z liści jako środek moczopędny i żółciopędny, napary z kory jako środek wzmacniający i pobudzający(korę suszy się w temp.40˚C
Dereń rozmnażamy przez sadzonki zdrewniałe. Kwitnie w 3 roku po sadzonkowaniu.
Pigwa pospolita- Cydonia oblonga
Cenna odmiana do ogrodu Szampion. Pigwa kwitnie w 5 roku po posadzeniu, owocuje obficie-do20 kg/drzewko
Owoce zawierają ok. 300 mg witC w 100g, pektyny itd. Owoce twarde, długo leżą, odporne na psucie się.
Zastosowanie: przetwory domowe(soki, owoce kandyzowane, suszone, dżemy, cukierki -tzw chlebki) . kandyzowana pigwa jest świetnym dodatkiem do mięs
Berberys pospolity- Berberis vulgaris
Owoce zawierają kwasy organiczne, , pektyny, węglowodany, witC i E, karotenoidy,sole mineralne .zawartość wit C w owocach 200mg w 100g.liście gliście korzenie zawierają alkaloid Berberię oraz barwnik brązowo-żółty.
Zastosowanie : owoce w przetwórstwie domowym,kora i korzenie w leczeniu przewlekłych stanów zapalnych wątroby, zaburzeniach wytwarzania żółci,naturalny trwały barwnik
Porzeczka czarna-Ribes nigrum
Owoc zawiera: wit C 300-560mg w100g,witB,P,A, cukry, kw. Organiczne , pektyny, garbniki, antocyjany, sole mineralne
B. dobra odmiana `Ojebyn'
Zastosowanie przetwory domowe-soki , nalewki, wina,kompoty
Liście-dodatek do herbat owocowych. Napary z suszonych liści działają moczopędnie , sciągająco, przeciwzapalnie, hamują rozwój drobnoustrojów
Borówka brusznica- Vacinum vitis-idea
Owoc zawiera wit A,C pektyny, kw organiczne , garbniki, antocyjany,glikozy arbutyna
Zastosowanie -przetwory domowe,suszone owoce przeciw biegunkom
Jarząb pospolity- Sorbuj aucuparia
Są odmiany o owocach dużych. Owoce po przemrożeniu są mniej cierpkie. Zawierają kwasy organiczne, karotenoidy, gorycze, witC, pektyny, garbniki
Zastosowanie; kandyzowane dodatki do ciast przetwory, nalewki, likiery, oraz w leczeniu nieżytów przewodu pokarmowego, zaburzeniach krążenia i chorobach przewodu moczowego
Cytrynowiec zwyczajny -cytryna
Kw. Cytrynowy, witC87mg/100g,nie powinno się dodawać do gorącej herbaty