 | Pobierz cały dokument truskawkowo.rabarbarowe.ciasto.na.zimno.rozne.doc Rozmiar 37 KB |
Truskawkowo-rabarbarowe ciasto na zimno
Składniki
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
3/4 szklanki mocnej herbaty
500 g rabarbaru
150 g cukru
600 g truskawek
1 torebka galaretki truskawkowej
2 łyżeczki żelatyny
200 g śmietanki 30%
Przygotowanie
Tortownicę o średnicy 28 cm wykładamy biszkoptami i nasączamy herbatą.
Galaretkę wraz z żelatyną rozpuszczamy w 3/4 wrzącej wody.
Rabarbar myjemy i kroimy w plastry, wrzucamy do garnuszka, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 30-45 minut. Później podgrzewamy go powoli, żeby puścił sok, a cukier się rozpuścił. Gotujemy na małym ogniu do miękkości. Odstawiamy do przestudzenia.
Kiedy rabarbar przestygnie dodajemy do niego rozgniecione widelcem truskawki oraz tężejącą galaretkę. Wkładamy do lodówki, aby masa była gęsta.
Osobno ubijamy kremówkę na sztywno i delikatnie mieszamy z masą owocową, wykładamy wszystko na biszkopty i ponownie umieszczamy w lodówce. Czekamy aż masa całkowicie stężeje, około 3-4 godziny.
 | Pobierz cały dokument truskawkowo.rabarbarowe.ciasto.na.zimno.rozne.doc rozmiar 37 KB |