MAKOWIEC

NA TRZY FOREMKI

SKŁADNIKI PRZEPISU:

MASA

mak 1,5 szklanki

żółtka 2 szt.

cukier 1 szklanka

margaryna 0,5 kostki

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

kasza manna błyskawiczna 2 łyżki

orzechy 8 szt.

migdały 8 szt.

olejek migdałowy 0,5 buteleczki

białka 2 szt.

CIASTO:

Jajka 6 szt.,

Mąka tyle ile zaważą jajka

Cukier tyle ile zaważą jajka minus 10 dkg.

Margaryna tyle ile zaważy jajka minus 10 dkg.

proszek do pieczenia 1 łyżka

WYKONANIE:

MASA

Mak zagotować 3 min. Ostudzić i przemielić 2 razy.

2 żółtka + cukier + margaryna ucierać dodając stopniowo mak. Dodać proszek do pieczenia, kaszę mannę, orzechy i migdały zmielone. Dodać zapach migdałowy. Białka ubić na sztywno i dodać do maku. Dodać zaparzone rodzynki.

CIASTO:

Żółtka z cukrem i margaryną ucierać. Przesianą mąkę z proszkiem do piecz. dodawać do masy. Ubić białka na sztywno, dodać trochę cukru pudru, wymieszać. Wysmarować formę margaryną i wyłożonej pergaminem. Wyłożyć ciastem a na środek włożyć mak i przykryć ciastem.

Piec 45 -50 minut w temp. 220 stopni

Musi w formie stygnąć.

Wystudzony wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

---