Chleb (bez glutenu)

Dla dziecka od: 1 roku

Składniki

- 1 paczka mąki bezglutenowej z czerwoną kartką
- z piekarni Przekreślony Kłos
- lub 40 dag mąki własnej produkcji(patrz przepis wyżej)
- 2 szklanki wody oligoceńskiej
- 4 łyżki oleju
- 3 dag drożdży + łyżeczka cukru
- pół łyżeczki soli

Sposób przyrządzania:

Drożdże rozetrzyj z cukrem i odstaw, aż zaczną rosnąć. 350 ml ciepłej wody wlej do naczynia, dodaj rozczyn, olej, sól i mąkę. Wyrabiaj łyżką albo mikserem przez ok. 5 min. Dodaj 6-8 łyżek wody i mieszaj łyżką, aż do uzyskania konsystencji bitej śmietany. Wlej ciasto do dużej formy (ok. 15x12x30 cm) wysmarowanej tłuszczem. 5 łyżek wody nalej na wierzch chleba. Ponacinaj chleb wzdłuż krótszego boku, na całej jego długości. Odstaw do wyrośnięcia na 15-20 min. Jak tylko zacznie rosnąć wstaw do bardzo gorącego piekarnika, (powyżej 250°C), piecz około godziny.

---