Śledzie po kaszubsku
Śledzie wymoczyć i osuszyć w ręczniku papierowym .
Zalewa:
1 ½ szkl.wody
¼ szkl.octu 6%
ziele angielskie (kilka ziaren)
goździk
pieprz ziarnisty
liść laurowy
Ostudzić.
Zalać zalewą śledzie na 24godz.
Wyjąć z zalewy, osuszyć i pokroić.
Cebulę pokroić w prążki.
Poukładać w naczyniu śledzie, przekładając cebulą.
Zalać olejem, by były lekko zamoczone.