Ciasto jabłkowo - agrestowe

Czas przygotowania: 120 minut

Ilość porcji: 20

Składniki

• Biszkopt:

• 10 jajek

• 1 szklanka mąki ziemniaczanej

• 1 szklanka mąki tortowej

• 1,5 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 cukier waniliowy podwójny

• szczypta soli

• Masa agrestowa:

• 1 litr przecieru agrestowego bez cukru

• 2,5 galaretki agrestowej

• Masa jabłkowa:

• 1/2 litra przecieru jabłkowego bez cukru

• 1,5 galaretki cytrynowej

Bardzo smaczne ciacho, jabłkowo agrestowe, polecam.

Etapy przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ubijać.
Do piany dodać, żółtka, ubijać na puszystą masę ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki, z proszkiem do pieczenia.

Blaszkę o wymiarach, 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto, piec 40 min w 180 st C.
Gotowe ciasto przekroić, włożyć spód do blaszki, wylać masę agrestową. przykryć wierzch, dobrze docisnąć.
Następnie wylać masę jabłkową, rozsmarować, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Wykonanie masy agrestowej:

Przecier agrestowy wlać do garnka, zagotować , wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.
Tak samo postąpić z przecierem jabłkowym.
Smacznego.

---