MUFFINKI Z WIŚNIAMI

 

Składniki:

2 szklanki mąki

¾ szklanki cukru

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

½ kostki rozpuszczonego i ostudzonego masła

1 jajko

1-2 szklanki wiśni

Przygotowanie:

1. Suche składniki wymieszać z suchymi, a mokre z mokrymi.

2. Dodać mokre do suchych.

3. Dokładnie wymieszać, aby ciasto później ładniej wyrosło :)

4. Do foremek nakładać warstwę ciasta, łyżeczkę wiśni, znowu warstwę ciasta i wiśnie na wierzch.

5. Piec na złoty kolor do suchego patyczka. Można posypać cukrem pudrem :)

CIASTO Z WIŚNIAMI

Składniki:

250 g margaryny

4 jaja

1 szklanka cukru

1,5 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

1 słoik wiśni wydrylowanych

* trochę czekolady do potarcia

* cukier puder do posypania,

* mleko, gdy ciasto będzie za gęste.

Przygotowanie:

1. Margarynę rozpuścić z cukrem. Ostudzić.

2. Dodać żółtka jajek i dobrze zmiksować.

3. Białka ubić na sztywno i dodać do masy.

4. Potem dodać mąkę, wcześniej potartą czekoladę, proszek do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę.

5. Ciasto wyłożyć równomiernie na wcześniej przygotowaną tortownicę.

6. Wiśnie ze słoika wylać na durszlak do obcieknięcia. Następnie wykładać na nieupieczone ciasto na około, aż będzie przykryte wiśniami.

7. Piec ok. 50 minut w piekarniku przy 180 ºC.

8. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

---