Placki z jabłkami i twarożkiem

Składniki na około 20 - 25 placków:

• 4 jajka (osobno białka i żółtka)

• 18 dag mąki

• 40 dag startych na tarce kwaśnych jabłek

• 20 dag śmietankowego twarożku (jak na serniki)

• 1 łyżka miodu

• 1 łyżka posiekanych migdałów

• szczypta gałki muszkatołowej, szczypta cynamonu

• większa szczypta soli

• olej do smażenia

• cukier puder do posypania

Żółtka wymieszać z mąką, jabłkami, serem, miodem, migdałami, posolić, doprawić do smaku

cynamonem i gałką muszkatołową. Z białek ubić pianę, wymieszać z resztą ciasta.

Placuszki smażyć na oleju, osączyć z tłuszczu, posypać cukrem pudrem.

---