SERNIK Z RODZYNKAMI
Składniki:
- 1 kg mielonego sera do wypieków
- 15 dag masła
- 2 szklanki cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 budynie śmietankowe
- 4-5 jajek
- 10 dag rodzynek
- tłuszcz i tarta do posmarowania tortownicy
Rodzynki dokładnie opłukać, sparzyć, osączyć, oprószyć mąką. Masło pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej, by zmiękło. Do sera dodać rozmiękczone masło, cukier, cukier waniliowy, budyń i jajka, zmiksować. Połączyć z rodzynkami, a jeśli ktoś lubi, może też dodać smażoną skórkę pomarańczową. Masę serową przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką tortownicy, piec ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 2000C.
Dobra rada
Do sernika zamiast 2 opakowań budyniu można dodać 4 łyżki mąki ziemniaczanej. Przygotowanie tego ciasta zajmie jeszcze mniej czasu, jeśli wszystkie składniki wymieszamy w malakserze.