„PIJAK”

BISZKOPT

6 szt. jajek

30 dag cukru

20 dag mąki ziemniaczanej

10 dag mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem na parze, następnie dodawać stopniowo wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.

Piec ok. 30 minut w temperaturze 180⁰ C

KREM

½ litra mleka

¾ szklanki cukru

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

1½ łyżki mąki pszennej

1 kostka masła

Z podanych składników ugotować budyń. Po ostygnięciu dodawać stopniowo do ukręconego masła.

Biszkopt przekroić na pół. Na jedną połówkę wyłożyć krem budyniowy.

Na drugiej połówce wykrawamy kieliszkiem kółka. Przykrywamy krem budyniowy. Do dziurek wkładamy owoce i zalewamy galaretką. Następnie kółka maczamy w wódce i przykrywamy dziurki. Ozdabiamy według własnego uznania.

Smacznego

---