Zatwierdzam:

opracowano na podstawie:

Dokumentacja Techniczno - Ruchowa

Zestaw Kociołków Przechylnych o podgrzewie elektrycznym Typ: ZE - 5

Producent: Łódzkie Zakłady Metalowe Sp. z o.o. LOZAMET

INSTRUKCJA BHP

Przy obsłudze Zestawu Kociołków Przechylnych o podgrzewie elektrycznym Typ: ZE-5

Przed przystąpieniem do pracy obsługujący powinien zapoznać się z zasadami:

• prawidłowej eksploatacji zestawu na podstawie dokumentacji techn.-ruch.;

• eksploatacji urządzeń elektrycznych oraz bezpiecznej pracy w zapleczach kuchennych;

• udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach.

Szczególnie ważne jest aby:

1. Przed pierwszym uruchomieniem zestawu oraz co najmniej raz w roku sprawdzić skuteczność ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym, skuteczność ochrony przeciwporażeniowej potwierdzić wynikami pomiarów;

2. W razie skaleczenia, porażenia prądem lub poparzenia, niezwłocznie udzielić pierwszej pomocy;

3. Nie otwierać zaworu napełniania wodą wytwornicy pary przy ciśnieniu pary większym od zera;

4. Kontrolować wskazania ciśnieniomierza w czasie ogrzewania;

5. Kontrolować poziom wody w wytwornicy pary przed każdym uruchomieniem kotła;

6. Ustawić wylot kurka ciśnieniomierza tak, aby para w czasie odpowietrzania ogrzewacza nie była kierowana na obsługę;

7. Nie dotykać gorących części urządzenia takich jak: kociołki, pokrywki, krzyżaki, korpusy zaworów;

8. Ostrożnie podnosić pokrywę w czasie gotowania w celu uniknięcia ew. oparzenia;

9. Zachowywać ostrożność przy wylewaniu gorących potraw z kociołka;

10. Bezpośrednio przed uchyleniem kociołka w celu opróżnienia, konieczne jest uniesienie podstawki, która pełni funkcję zabezpieczającą przed przypadkowym przechyleniem się kociołka;

11. Po powrocie kociołka do pozycji pionowej, podstawka musi samoczynnie wrócić do położenia zabezpieczającego przed pochyleniem kociołka.

---